Henglein
Rama Cremefine
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Zucchini mal anders....
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  Mitglied seit 29.05.2003 
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Zucchini auf Blech Zutaten: 3 Zucchini 1 Packung Sojagranulat 4 Kartoffel 2 Zwiebeln 2 Becher(200 g) Saure Sahne 1 große Tomatenmark (140 g) 1 TL Paprikapulver Pfeffer, Öl, Salz, Butter, Vegeta Zucchini putzen, 1 cm breite Scheiben und die in Streifen schneiden. Sojagranulat in einem Sieb unter Wasser halten. Zwiebeln klein schneiden und in Öl mit Sojagranulat anbraten. Paprikapulver und Tomatenmark, Salz dazu. Kartoffel kochen und pellen. Das Blech mit Butter einfetten, Hälfte der Zucchini darauf legen, salzen, pfeffern. Mit der Soja-Masse bedecken, Kartoffel in Scheiben darauf, salzen. Saure Sahne darauf gießen und mit Zucchini-Reste bedecken. Salzen und Butter Stückchen darauf. In vorgeheiztem Ofen 200 Grad ca .1/2 Stunde backen. Zucchini Senf Zutaten: 2 Kg Zucchini 1 Knäule Knoblauch 150 g Zucker 50 g Salz 250 ml Öl 100 ml Essig (8-10 %) 2 TL gem. Pfeffer 2 frische Chili rot Die Zutaten klein schneiden und mit Gewürz ca. 1 Stunden langsam köcheln lassen. Abkühlen und mit 200 ml Senf in Mixer gut mischen. In Glas einfüllen und 20 Minuten in Dunst halten. 10 Stück 250 ml Glas wird aus der Masse. Zucchini Auflauf Zutaten: 3 reife Tomaten 3 Zucchini 2 Zwiebeln 1 Aubergine 1 fleischige, roter Paprika 100 g Ricotta 25 g Mehl 3 Eier 1 Bund frische Basilikum Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Aubergine, Paprika klein schneiden und in Öl ca. 15 Minuten andünsten, eventuell ein wenig Wasser dazu. Nach Geschmack würzen(Salz, Pfeffer) Die kleingeschnittenen Basilikum einrühren. In einem Schüssel die Eier, Ricotta und Mehl vermischen. Die Gemüsen in einer gefetteten Feuerfesten Form einschichten und die Eiermasse darauf gießen. In vorgeheiztem Ofen 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Nudeln mit Zucchini-Sahne Soße Zutaten: 5-6 kleinere Zucchini 1 Zwiebel 200 ml Süße Sahne 200 g TK Garnelen 400 g Teigwaren (Penne) Salz, Pfeffer, Olivenöl, Safran 150 g Parmesan gerieben In Öl Zwiebel, in Stiften geschnittene Zucchini anbraten , mit Sahne ablöschen, Garnelen und Gewürze dazu, langsam aufkochen. Teigwaren abkochen und mit der Soße vermischen und Parmesan Käse darauf. LG Mikko |
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 Mitglied seit 02.03.2002
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Was, bitte, ist Sojagranulat?
Ich weiß, ich könnte rumgoogeln. Aber bestimmt wissen das einige andere auch nicht (hoffe ich mal zu meiner Ehrenrettung!!! *zwinker* ), und das wäre praktische, wenn du es hier erklärst. Danke!!! Gruß brigitte |
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Mitglied seit 29.05.2003
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Hallo Brigitte,
Sojagranulat kann man überall kaufen, in Supermarket, im Reformhaus, bei Edeka usw...Aus Sojabohnen hergestellte Naturprodukt...Als Fleischersatz gedacht... LG Mikko |
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Mitglied seit 19.06.2003
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Muss auch einmal was fragen? Was warscheinlich nur wieder ich nicht verstehe 
Bei dem Zucchinisenf, kommt da Senf zusätzlich rein? Denn auf der Zutatenliste steht er nicht! Danke Claudia |
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Mitglied seit 29.05.2003
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Hi Claudia, Du hast Recht, aber im Text ist da...Sorry...Und ich was noch gemerkt, anstatt Knoblauchknäule vielleicht Knoblauchknolle wäre besser...Buhhhhh
Noch Fragen? Ich habe es zu schnell geschrieben... LG Mikko |
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Mitglied seit 19.06.2003
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Siehst du Mikko,
und das mit dem Knoblauchknäule!!Hatte selbst ich auf Anhieb verstanden 
Gruß Claudia |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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hallo claudia
ich bin nicht mikko,aber denke mal,dass knoblauchknäul evtl. eine knobauchknolle sein könnte. gruss SAbo!! |
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