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Wow Ingrid klingt super klasse!!
 Das Basilikumsorbet (weil auch mein pers. Favorit!) würde ich auf jeden Fall noch dazwischen nehmen... es paßt super schön da hinein. Amuse geule in grün *grübel* ....... lg, fine |
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Hi Ingrid,
bei mir im Profil gibt leckere Zucchini-Röllchen mit Thunfisch, aber Du kannst statt Thunfisch auch Schinken nehmen  !!
Annette
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... Kalbsbraten ginge auch, nur dann würd ich statt dem Tomatenmark feste Mayo nehmen und ein Spritzer Zitrone
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... ooooder ollis Linsensalat auf ner Scheibe Pumpernickel und Butter, ist zwar nicht frischgrün, sondern matschgrün, grün ist grün !!!
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... männo !!! klappt nicht !!!
 , wenns Dich interessiert gib einfach in der Rezeptsuche 'Linsensalat' ein.
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matschgrün
 ein gelungener Einstieg: ... liebe Gäste ... anläßlich unseres heutigen Menues "grün" beginnen wir mit einem munteren matschgrün *kreisch*
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fine...sind austern eigentlich grün???????
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matti - matschgrün
(zumindest 3 Std. später) 
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... erst rotzgrün
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Wow ... Ihr macht Euch vielleicht viele Gedanken
 Ich habe mir inzwischen gedacht, ich glasiere die grünen Spargelspitzen (von der Suppe) und serviere sie in fritierten Reispapiertäschchen, die auch mit irgendwas weichem, samtigen saucenmäßigen gefüllt sind ... So eine Art Weinschaum vielleicht, oder eine Kerbelmajo ... nö ... Irgendwas in der Richtung vielleicht. Dann kommt der Spargel zwar zwei Mal vor, aber ... naaaaja. Ich denke, das ist in diesem Fall kein kulinarisches Verbrechen, oder? Vielen Dank und viele Grüße Ingrid |
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... was ich noch sagen wollte: Wachtelei war als Amuse geule geplant
bekomme ich aber leider nicht 
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@ Matti ...
 @ all ... das klingt alles sehr lecker. Aber Pfannenküchlein werden mr zu viel Arbeit, um ehrlich zu sein, und Suppe haben wir ja schon. Zwei grüne Suppen, das kann ich mir jetzt nicht vorstellen, obwohl ich die Idee putzig finde. Aber ich hab mal vor kurzem irgendwo ein Rezept mit Foto gesehen: Safranrisotto-Taler mit grünen Spargelspitzen. Ich sehe es vor mir, finde es aber nicht mehr. Aber Rezept brauche ich eigentlich nicht, eher die Idee, wie man es mundgerecht und ohne Teller servieren könnte. (Ich hab chinesische Suppenlöffel, vielleicht darin? Ich glaub, ich streich das Risotto zum Fisch und mach das als Amuse geule ... Ganz glücklich war ich mit dem Fischgang eh noch nicht. Viele Grüße Ingrid_R |
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da bin ich mal gespannt
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Matti - super Rezept Vielen Dank ... Übrigens bekam ich keinen Bärlauch, aber alles andere ist am Werden und Schon-Sein ... Läkkerläkker bisher Ich hab gestern noch einen super Lammjus gemacht ... mhmmmmm Ingrid_R |
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Hallo Ingrid,
ich hätte ganz gerne die Rezepte, hört sich ja sehr gut an, damit kann ich sicher meine Schwiegereltern so richtig beeindrucken! LG Inge
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Hallo Ingrid,
vielen Dank! Du bist ein Schatz!  LG Inge |
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