Geheirade

Wer kennt das Rezept für Geheirade..speziell die "Mehlknepp" interessieren mich.

Gruss

Susanne

Schau mal hier nach, Susanne:

www.angies-kitchen.de/rezepte/geheirade.htm

hannnesgrüssle

Danke Hannes, genau das Rezept habe ich gesucht.

Sonnigen Gruss schick ich dir

Susanne

Hallo Susanne Anna, bist du auch aus dem Saarland ?
"Mehlkneppcher" sind auch eines meiner Leibgerichte, so bereite ich den Teig immer zu:

500 g Mehl
3 Eier
250 ml Milch
Salz

alles zusammen verrühren, den Teig eine halbe Stunde quellen lassen, dann mit dem Löffel Teigportionen abstechen und in kochendes Salzwasser gleiten lassen. Wenn die "Mehlkneppcher" oben schwimmen, herausnehmen und aptropfen lassen.

Dazu ein deftiges Speckrahmsößchen und eine große Schüssel Mauseohr- oder "Bettseecher"- Salat - Hmmm -ein Saarländer im Himmel!

Mauseohren??? Bettseecher ???

Na gut, Finchen, weil du's bist, übersetz ich's halt für alle Nichtsaarländer:

Mauseohr oder Mausöhrchessalat = Feldsalat =Rapunzel
Bettseecher (wörtl. Übersetz. : Bettnässer) = Löwenzahn

Alles klar, außerhalb der Saar?



W.B.

jepp danke Waldbeere!!

Pappnasen-Grüße aus NRW

Tipp von einem Saarländer Salarmi Würfel in den Teig schmeckt noch besser

LG Marco

Hallo Waldbeere.

mal ne hochdeutsche Frage.

Wie machst Du Löwenzahnsalat. Wir haben Löwenzahn im Garten, normale (Un)kraut.
Wann wird es gepflückt? Nur ganz jung, nur im Frühling oder immer?

Danke für die Aufklärung

Courgrette