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Suche Rezept für Kübis-Grammelknödel

27.10.2006 11:38

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aroebig

Mitglied seit 29.07.2004
2 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo, durch Zufall habe ich gestern in einer Sendung auf BR alpha einen Kochbeitrag über die oberösterreichische Küche gesehen. Dabei wurden auch Grammelknödel gezeigt, deren Teig zu gleichen Teilen aus Kürbisfleisch, mehligen Kartoffeln sowie Mehl hergestellt wird. Leider wurde kein Rezept angegeben, auch wurde keine Quelle im Internet angegeben

Hat vielleicht jemand ein Rezept oder eine Vorschlag? Danke vorab für Eure Hilfe

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27.10.2006 12:38

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Kochmaus1000

Mitglied seit 07.09.2005
1.836 Beiträge (ø0,65/Tag)

Habe es auch gesehen, Zwtschkenknödel hat sie auch gemacht. Ich bin selber aus OÖ aus dem Knödelland.

Aber das ist nur Kartoffelteig mit feinen Kürbisfleisch und soviel Mehl dazu, daß man die zu Knödel formen kann.

Die Fülle sind Grammerl, da hat sie auch Knöderl zusammengedrückt.

Liebe Grüße Elisabeth aus Kärnten aber geboren in Oberösterreich

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