Henglein
Rama Cremefine
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@Sivi "Pollo alla diavola"
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Hallo Sivi, hier das versprochene Teufelshähnchen. Wenn Du das Rezept liest, merkst Du die Ähnlichkeit mit Deinem toskanischen Platthähnchen. Nur „mit ohne Stein“! Liebe Grüße Bono Pollo alla Diavola 2 Port. 1 Brathähnchen ca. 1kg 2 Zitronen 3-4 getr. Chili 10 Salbeiblätter 100 ml Olivenöl Das Hähnchen auf der Brustseite aufschneiden, flachdrücken und auf Alufolie legen. Saft von 1 Zitrone mit 100ml Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen. Chilischoten entkernen und winzig klein hacken, 10 Salbeiblätter in feine Streifchen schneiden, alles in die Marinade rühren. Das Hähnchen von beiden Seiten mit der Marinade begießen und einreiben, in Folie wickeln und 2 Std. durchziehen lassen. Backofen auf 200°C aufheizen, Hähnchen in der Folie auf ein Blech legen, Folie oben öffnen und zur Seite klappen. Etwa 1,5 Std. knusprig braten, mit Zitronenschnitzen garnieren. Aus „Die echte italienische Küche“ G+U |
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 Mitglied seit 25.07.2002
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Hallo Bono!
Vielen Dank für das Rezept, es ist meinem Platthuhn ja wirklich sehr ähnlich. Kann ich mir auch gut vorstellen!! Habs schon kopiert!! Liebe GRüße Sivi |
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Mitglied seit 04.12.2002
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Hallo Bono,
das klingt wirklich lecker. Habe es mir auch kopiert. LG hexli |
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