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Hallo, ich will mir ja demnächst eine kaufen.
Ist sie also wirklich richtig gut???? Krieg ich den Teig damit wirklich dünn?? Ich habe einiges bei Tchibo gekauft und war dann doch nicht so zufrieden hinterher. Die Sachen schauen zwar immer super aus, aber die Qualität ist manchmal halt doch dem Preis entsprechend. Aber wenn man mir sie wirklich empfehlen kann, dann ... ???  )))) .... ab zu Tschibo
Schöne Grüße Ingrid_R |
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jetzt bin ich doch ziemlich verunsichert ...
 (((
wenns mit Motor besser ist, warte ich lieber noch mal ab. Mir fehlt es ja an Armkraft, den Teig per Nudelholz dünn zu bekommen, vielleicht fehlt es mir dann auch an Armkraft, die Kurbel zu bewegen. Ich überleg noch mal oder doch, oder ja, oder nein??? ))))
Ingrid_R |
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eine nudelmaschine hat mich auch schon immer interessiert.heute morgen bei edeka am tchibo-stand
erst vorbei....halt.da war doch was.......zurück...keine nudelmaschine da ((((((((((((.aber wozu hab ich internet????????????www.tchibo.de unter suchen nudelmaschine eingegeben und.....da war sie!!!GLEICH BESTELLT:in ca.einer woche kann ich auch meine eigenen nudeln machen*grins*sind zwar 6,90dm versandkostenpauschale mit drauf,aber da meiner 10l super auf 100km braucht(äääähhh,mein auto!!!!!!!!!!!)und ich vielleicht viel rumfahren müsste um ein solches prachtstück von nudelmaschine zu besitzen,kommt es so wahrscheinlich billiger
gruss chiara(eine zukünftige nudelmaschinenbesitzerin*grins*) |
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in berlin ist in der kantstr. (fast ecke fasanenstr.) ein tchibo resteladen
 dort gibt es alles ausser kaffee ich meine ich hätte die maschine dort noch preiswerter gesehen grüße aus berlino gebe |
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Lieber Hannnes, ich glaubs dir aufs Wort
))))))))
ich bin auf dem Gebiet halt etwas komisch. Lass mir halt meinen kleinen privaten Vogel. Ich werde schon noch eine Maschine finden, die man waschen darf :))) schöne Grüße Ingrid_R |
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Aber klar doch, liebe Ingrid -<IMG SRC=" " target="_blank">www.dlochmann.de/smily8.gif">
war doch nur´n kleiner Scherz. Unabhängig davon jedoch: da Du recht viele Nudeln zu machen scheinst - schau Dir doch mal die von "Unold" an -ja doch, die Firma mit dem Zauberstab- nachstehend der direkte link: www.unold.de/indexnudelmeister.html Ich hab´ das Teil dieser Tage in natura gesehen, hat mir sehr gefallen... Weniger allerdings der Preis...  [DM 420,--]
Aber wer öfter und viel eigene Nudeln machen möchte, für den kommt das vielleicht in Frage???? Sonnige Grüsse - hannnes |
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@sylke
nur eins für die herstellung des teigs und den gebrauch der maschine. @all nudelmaschinen besitzer und solche die es noch werden: woher ich das weiss? meine kam vor einer stunde.schon ausgepackt und andächtig bestaunt.eier muss ich noch kaufen,dann gehts los die diskussion übers säubern der maschine hat mich auch geschockt.mir geht es wie ingrid_r. naja,was im vorfeld noch schlimmer für mich ist?wer hat die maschine verpackt und hat dasjenige auch saubere hände gehabt.ja,solche gedanken mach ich mir jetzt.man wäscht ja auch neue kleidung bevor man sie anzieht.spült neugekauftes geschirr u.s.w. und das wundermaschinchen soll ich jetzt gerade so wie es ist in gebrauch nehmen??widerstrebt mir sehr. auch mit einem feuchten lappen kriegt man nicht alles weg.besonders das was man nicht mit blossem auge sieht.fragen über fragen (
gruss chiara |
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@chiara: Wenn du zu den Ultra-Hygienikern gehörst dann hast Du doch bestimmt ein UV-Reinigungsgerät das Bakterien mit ultravioletter Strahlung abtötet. Da musst Du die Maschine nur kurz drunter stellen. Oder wie machst du das sonst bei neuen Elektrogeräten? Packst Du die auch in die Spülmaschine? Zu guter letzt: Mit dieser übertriebenen Reinlichkeit fördert man nur Allergien. Ein Teelöffel Bakterien, Staub und Dreck pro Tag stärkt die Abwehrkräfte. Vielleicht wirst Du so ja immun gegen die italienische Grippe bevor sie "offiziell" nach Deutschland kommt
@Sylke: Die Nudeln müssen nicht getrocknet werden sondern können direkt ins heiße Wasser. Nur für Nudeln lohnt sich die Maschine nicht unbedingt, aber wenn du erstmal auf den Geschmack kommst wirst du mindestens einmal im Monat frische Maultaschen, Ravioli oder Tortellini machen. |
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@chiara
Wenn Du Deine Kleidung so lange waschen willst, bis das ganze Gift, das teilweise zum Färben verwendet wird, draußen ist, hast Du auch keine Farbe mehr drin ))
Ich werde es auch so handhaben, wie es in der Beschreibung empfohlen wird. Den ersten Versuch in den Abfall, den Rest entsorgt das kochende Wasser. Und wie Soni so treffend bemerkt hat, was ist wohl in den fertig gekauften so alles drin? Viele Grüße IngridK |
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Hallo Nudelfans!
Jetzt muß ich mich auch mal kurz einmischen. Bin ebenfalls stolze Nudelmaschinenbesitzerin (hab ich mal geschenkt bekommen), hab diese aber erst einmal probiert - also mit dem Saubermachen, damit hab ich eigentlich kein Problem. Kleiner Tipp von mir: Hab "damals" nach Benutzung einfach ein Blatt Küchenkrepp durch die Maschine "genudelt" - funktioniert wirklich, gibt lustige Streifen und beruhigt das Gewissen Allerdings hab ich so meine Problemchen beim "Teigbauen" - wie knetet ihr Euren Teig denn? Küchenmaschine? Per Hand (hab mir geschworen: nie mehr, viel zu anstrengend)? Und wo wir schon dabei sind, vielleicht kann mir auch jemand sagen, wie ich die Nüdelchen am besten trockne, wenn ich sie aufbewahren will - is ja mit den langen Bandnudeln nicht einfach - berühen sollten sie sich wohl auch nicht, weil sonst kleb und ich hab nen Nudelklumpen, oder? Danke schonmal, Anja |
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Hi, wenn man Eure Berichte so liest, dann hat man fast ein schlechtes Gewissen, keine Nudelmaschine gekauft zu haben. Aber wenn ich dann von den Mehlbestaubten Küchen lese, bin ich froh, keine zu haben. (wegen der anschl. Putzarbeiten *motz* ) Hmmm, trotzdem würde ich es doch mal gerne probieren. Wenn nur die Schränke nicht schon so voll wären! Also dann.....hüpfe mal zur Tschibo Seite..
Elfi |
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hallo,
komm gerade aus`m urlaub und les mir auf die schnelle eure berichte über diese nudelmaschine durch. ich hab selbst solch ein teil und kann es jedem nur wärmstens empfehlen. meine muckis haben bis jetzt auch ausgereicht und bin ohne motor ausgekommen *g*. aber ich lese immer nur "tchibo". ich habe meine bei "ikea" gekauft! ist die gleiche qualität und wenn ich mich nicht täusche noch dm 10,-- billiger. ach ja, lieferschwierigkeiten gibt es auch keine! auch ich kann nur bestätigen, daß die reinigung mit einem trockenen pinsel reicht. sollte man einige teile trotzdem übersehen haben, hat man vielleicht beim nächsten auspacken gleich die fleischfüllung für ravioli dran )
gruß bocuse1 |
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)))) schön langsam habt Ihr mich weich.
Die Maschine steht immer noch auf meinem Küchentisch, eingepackt mit Rechnung obendrauf, parat zum Abgeliefertwerden. Sie lockt, sie reizt. Die Bakterien werden mir von Stunde zu STunde egaler. Ich warte noch 2 Tage. Vielleicht bin ich dann so weit ))))
Schöne Sonntagsgrüße allerseits Ingrid_R |
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Hi Vanilla
Du liebe Güte!!! ))) Auch ich bin nach eifrigem Studieren aller Beiträge hier seit Samstag im Besitze dieser Wundermaschine. Meine bessere Hälfte sitzt schon mit der Bohrmaschine im Anschlag weil alles, was keinen Motor hat auch nicht richtig funktionieren kann... *fürcht*
Sobald das Wetter wieder mehr Zeit in der Küche zuläßt, werde ich mich diesem Teil vorsichtig nähern und mal probieren - möglichst, wenn meine Putzfee am nächsten Tag kommt.... Wie lange hat die Aktion gedauert?? Und sind 200 g + 2 Eier genug für 2 Personen?? Oh Gott, vielleicht sollte ich sie doch zurücktragen?!? grübelnde Grüße fine |
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@ Vanilla, ohweh .... das hört sich wie eine Situation, bei der ich durchaus in der Lage wäre, alles einfach wegzuwerfen. Wenn so viel schief geht, fehlt mir meist die Ruhe. Aber du hast dich tapfer geschlagen. Super!!!
@alle: ich gebe mich geschlagen und behalte die Maschine. Nachdem man mich sogar bei Kustermann ausgelacht hat, weil ich eine waschbare Pastamaschine suche. Jajajajaja. Ich weiß es ja. Werde sie demnächst einweihen. Aber nach obenstehenden Bericht erst dann, wenn ich geistig, körperlich und seelisch im absoluten Gleichgewicht bin ))))))
Oder zumindest an einem Tag, an dem es nicht so heiß ist. Schöne Grüße allerseits Ingrid_R |
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Jetzt muss ich mich mit meiner 10-jährigen Pasta-Maschinen Erfahrung doch noch zu Wort melden...
Mein Tip für Anfänger: Fangt doch nicht gleich mit Ravioli an, sondern macht erst mal Spaghetti und Bandnudeln. Ravioli sind einfach wesentlich mehr Arbeit und bedeuten Stress. Davon hat man aber am Anfang mit der Maschine sowieso genug. (Teigkonsistenz, Eier, das Mehl am Boden in den Schubladen, in den Haaren und wirklich überall.) Ich bin übrigens keinesfalls der Meinung, dass sich selbst gemachter Nudelteig nur bei Ravioli auszahlt. Jegliche Nudeln schmecken selbst gemacht um Klassen besser. Ich wohne in Wien direkt am Naschmarkt - also sozusagen im Bauch von Wien - wo es einfach alles gibt. Kein Gewürz ist zu ausgefallen, keine Obstsorte zu unbekannt und, und, und. Klar dass es auch selbstgemachte Nudeln gibt - aber meine sind trotzdem besser. (Das ist kein übertriebener Köchinnenstolz, sondern wurde objektiv bestätigt. Und zwar von Leuten, die weder auf mein Wohlwollen angewiesen sind, noch sonst irgendwas von mir wollen )
Ob das prozentuelle Besserschmecken den vermehrten Aufwand lohnt, muss halt jeder selbst überlegen. Wenn man übrigens die reine Arbeitszeit nimmt - ohne Ruhezeiten für Teig und Teigplatten - ist das mit ein bisschen Routine in ca. 15 Minuten erledigt, also nicht ganz so schlimm. Man sollte sich bei selbstgemachten Nudeln von der Idee des schnellen Essens verabschieden (eben doch durch die Ruhezeiten) und Pasta als das sehen, was sie ist: ein köstliches, glücklich machendes und erotisches (ja, finde ich schon) Essen - was zählen da ein paar Minuten mehr oder weniger??? Teigherstellung: Meinen Teig macht auch immer die Küchenmaschine, somit halte ich zumindest die eine Küchenhälfte halbwegs sauber. Menge für zwei Personen: 200 g Mehl, 2 Eier (oder 2/3 Harzweizengrieß, 1/3 Mehl mit 2 Eiern und einem Eigelb oder Kombinationen daraus, je nach Lust und Laune). Diesen Teig teile ich dann in die Hälfte und rolle auf zwei Mal aus. In der dicksten Stufe zuerst 10 Mal (das meinte Hannnes wohl, mit "die Maschine knetet den Teig"), und dann pro Verfeinerungsstufe je einmal durch. @ Uti wegen Ravioliaufsatz für Maschine: Da ich mir damals gleich die umfangreiche Ausstattung zugelegt habe, habe ich auch einen Ravioliaufsatz. Hier meine Erfahrungen: 1. Der Teig muss genau die richtige Konsistenz haben. Ist er noch zu feucht, schmiert und reisst alles, ist er zu trocken, brechen die Teigplatten. 2. Die Teigplatten müssen unterschiedliche Längen haben, da die eine Teigplatte durch die Füllung gewölbt wird. Das ist zwar Erfahrungssache, aber der Verlust an Teig ist enorm. 3. Die Füllung muss deutlich trockener sein als bei Handfertigung, da sonst der Teig wieder schmiert und patzt. 4. Es geht auch nur sehr wenig Füllung rein, sodass ich dann immer die restliche Füllung als Soße dazugab, was den Sinn der Ravioli wohl wieder gänzlich in Frage stellt... Mit einem Wort, es funktioniert nicht wirklich richtig, ist viel Arbeit und das Ergebnis ist nicht sehr glücklich machend. Ich hab mir - denn für Glasausstechen etc. bin ich zu faul - dann eine Raviolischablone gekauft. Das funktioniert leidlich und man hat auch keinen Teigabfall. Das Geld für den Ravioli-Maschinenaufsatz kannst du dir getrost sparen. Ich wünsche Euch mit Euren neuen Spielzeugen viel, viel Spaß und bin sicher, dass er ihn nach einiger Lehrzeit auch haben werdet. Gruesse Riccarda |
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@Daniel: Das mit der Flasche hat auch seine Vorteile. Dann sieht man wenigstens daß die Nudeln selbstgemacht sind
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An alle Motorsuchenden,
ich habe eine Adresse im Internet gefunden, bei der man den Motor für die Nudelmaschine bestellen kann. Sie lautet www.holland-letz.de. Dort gibt es auch andere Nudelmaschinen und einen Canneloni-Vorsatz. Meine Ma hat den Motor dort bestellt, er kostet um die 80,-DM und wurde innerhalb einer Woche kostenfrei per UPS geliefert. Sie sagt, das Nudelmachen macht so noch mehr Spaß und man beide Hände für den Teig bzw. die Nudeln frei hat. Ich werde mir jetzt auch einen Motor bestellen. Leider ist meine Marcato-Nudelmaschine ein Eigenimport eines Italienurlaubes vor drei Jahren und noch im Umzugskarton eingelagert. Ich weiß nicht, ob sie die Löcher zum arretieren des Motors besitzt. Hallo NOUSER, wie hast Du denn Deine Maschine umgerüstet. Für einen Tip wäre ich sehr dankbar. Hast Du Löcher in das Seitenteil gebohrt? Viel Spaß beim Nudeln Miriam |
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Wir essen gerade die ersten selbstgemachten Bandnudeln. Hat alles super geklappt. Küche sieht aus, als wenn nur 1/4 Beutel Mehl explodiert wäre
))
Stolze Grüße, Cookie |
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Hi Cookie,
ich habe seit ca. 4 Wochen die Maschine in der Küche stehen und lese immer fleißig diesen Thread mit allen katastrophalen Ergebnissen. habe mich bisher noch nicht getraut (, da Putzfee bestimmt kapitulieren würde....
Bin voll der Bewunderung für Dich! *klatschklatsch* irgendwelche tipps für eine verzagte fine?? Männe hält mich schon für beklopft, Maschine gekauft und riesig angepriesen und seitdem staubt sie in der Originalverpackung vor sich hin. |
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Also...,
ich habe mir aufgrund dieser lustigen Diskussionsrunde auch gleich diese schnuckelige Maschine angeschafft.(Was natürlich Katastophenalarm bei meiner besseren Hälfte auslöste: noch eine Küchenmaschine...) Aber auf dem Ohr stelle ich mich einfach taub ))
Der erste Versuch ist etwas misslungen Lt. Anweisung habe ich den ersten Streifen x-mal durch die Machine genudelt, um die Walzen zu reinigen. Leider hat das wohl nicht gereicht. Auf jedem Teiglappen zeigten sich unschöne Metallspuren/-späne. Als der Teig endlich sauber blieb, war leider nicht mehr viel nach, da auch die Erprobung der richtigen Teigkonsistenz einige Verluste mit sich brachte. Übrig blieben so ungefähr 20 Nudeln... Mein Männe hat also Pizza gegessen *g*.Als äußert nützlich haben sich aber ein zweites paar Hände erwiesen, zwecks "Inempfangnahme und Ablage" der Nudeln. Beim zweiten "Mal" funktionierte es schon wesentlich besser, und wir konnten wirklich etwas davon essen! Also nicht entmutigen lassen ! Liebe Grüsse Jessy |
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