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Kinners-des hot mir geschmeckt!!!!!!!!!!!!!

30.12.2002 13:44

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chiara

Mitglied seit 06.01.2001
7.465 Beiträge (ø1,65/Tag)

hab ich gestern probiert,nachdem ich das rezept letzte woche in meinem sammelsurium wiederentdeckt habe.vielleicht hat jemand interesse daran
Seezungenröllchen
8 seezungenfilet á ca.80 g
2 essl zitronensaft
pfeffer
160 g räucherlachs in scheiben
4 scheiben brennesselschnittkäse á ca. 40 g .z.b. subenhara von frico
1 essl butter
250 ml weißwein
3 essl creme fraiche
salz
2 teel heller soßenbinder
die seezungenfilet abbrausen und trockentupfen.mit zitronensaft beträufeln und 10 minuten ziehen lassen.filets nebeneinander legen,pfeffern,mit lachsscheiben belegen.den käse entrinden,der länge nach teilen und auf den fisch legen.die filets zusammenrollen und mit holzstäbchen feststecken.
Butter in einem topf erhitzen,wein angießen und die röllchen hineinsetzen.zugedeckt bei schwacher hitze 10 minuten ziehen lassen.fisch herrausnehmen und warm stellen.sud durch ein sieb streichen,creme fraiche einrühren und aufkochen lassen.salzen,pfeffern und mit soßenbinder andicken.röllchen reinsetzen und mit reis und zuckerschoten servieren
lg chiara

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30.12.2002 13:48

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saveria

Mitglied seit 20.11.2001
6.229 Beiträge (ø1,48/Tag)

schon gespeichert

danke chiara. liest sich sehr gut

lg
saveria

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30.12.2002 17:22

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Ottomar

Mitglied seit 17.01.2002
638 Beiträge (ø0,15/Tag)

Hi Chiara,
dat muß dat Ottomärchen ooch mal probieren.
LG Ottomar

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30.12.2002 17:22

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Ottomar

Mitglied seit 17.01.2002
638 Beiträge (ø0,15/Tag)

Hi Chiara,
dat muß dat Ottomärchen ooch mal probieren.
LG Ottomar

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30.12.2002 17:24

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Akimo

Mitglied seit 17.01.2002
1.904 Beiträge (ø0,46/Tag)

Da ich auch öfters Fisch mache und dein Rezept sich echt gut anhört,
mußte ich mir gleich das Rezept abspeichern.
vielen dank.

liebe grüße achim

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30.12.2002 18:10

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Lang51

Mitglied seit 02.11.2002
5.856 Beiträge (ø1,52/Tag)

Hallo Chiara

das hört sich enorm lecker an!, muss ich auch unbedingt probieren. Lieb von Dir, das du das Rezept uns sofort weitergegeben hast. DANKE!

Herzliche Grüsse
Annemarie

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30.12.2002 18:52

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matti

Mitglied seit 17.01.2002
10.610 Beiträge (ø2,56/Tag)

ein kleiner tipp zu den seezungen: immer bei röllchen die hautseite nach innen rollen,
dann braucht man keine zahnstocher....die hautseite zieht sich durch hitze zusammen...und es hält wirklich supergut!

liebe grüsse
matti

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30.12.2002 19:04

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Sivi

Mitglied seit 25.07.2002
8.148 Beiträge (ø2,06/Tag)

Hm, das klingt lecker. Wird ausprobiert!!
LG, Sivi

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30.12.2002 20:17

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chiara

Mitglied seit 06.01.2001
7.465 Beiträge (ø1,65/Tag)

@all
es war auch wirklich sehr lecker.lohnt sich bestimmt für euch es nachzukochen
@matti
danke für den tip.werde ich das nächste mal beherzigen
lg chiara

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