Henglein
Rama Cremefine
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Mini-Kartoffelgratin...
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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es müsste aber auch anders gehen, sodaß man die kleinen Gratins aus der Form bekommt, und sie nicht auseinanderfallen, Vielleicht mit Speck umwickeln? So, eure Meinung dazu, laßt mich nicht im Stich... Gruß Daniela |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Und wenn Du es in einer großen Form machst und für jede Portion mit einem runden oder sternförmigen Teil ausstichst???
Ju |
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Mitglied seit 20.12.1999
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hallo daniela,
ich würde das gratin eher in einer größeren form machen und vor dem servieren in stücke scheiden - und jedem sein stück auf den teller legen. dann bekommst du die stückchen auch problemlos aus der form (mit einem spatel). es darf halt nicht ganz so flüssig sein - und ei gehört ja sowie so nicht in's gratin. wenn du die kartoffeln in hauchdünne scheiben hobelst hält es normalerweise auch ziemlich gut zusammen. ich hoffe, dass hilft dir irgendwie weiter, grüßle lexi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Liebe Daniela!
Vielleicht kaufst du so kleine Alu-Förmchen (wie im Sommer für den Grill) und stellst sie auf das Backblech? Habe es aber noch nicht ausprobiert. Gruss sunnyhilly |
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