Henglein
Rama Cremefine
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Kochbanana
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  Mitglied seit 16.03.2004 
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 Mitglied seit 02.02.2005
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Hallo,
die Kochbanane besteht vor allem aus Stärke und kann nicht roh gegessen werden. In Westafrika dient die Kochbanane als Grundnahrungsmittel, neben Knollenfrüchte wie Yams, Maniok oder Süsskartoffeln. Meine Mitbewohnerin kommt aus Ghana und kocht die tollsten Gerichte damit. Ist sie noch unreif und grün, wird sie geschält und - in Stücke oder Streifen - in gesalzenem Wasser gegart. Reif ist sie gelb und wird meistens fritiert oder gegrillt. Gruß Cappu |
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Mitglied seit 16.03.2004
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super danke und jetzt bitte noch ein Tip wo es die zu kaufen gibt und wie sie aussieht ???
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 Mitglied seit 21.10.2005
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Hallo knasdal,
die bekommst du meistens im Afro-Shop oder im Asia-Shop. Sie sieht aus wie eine Riesenbanane. Hoffe ich konnte dir damit helfen. Ansonsten den Verkäufer fragen. LG owl31 |
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 Mitglied seit 13.02.2006
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Hi,
bei uns gibt es die mittlerweile in jedem größeren Supermarkt (in der Gemüseabteilung gibt es so eine Exotenabteilung). Vielleicht fragst du auch mal bei dir im Laden nach - vielleicht bringen sie es dir dann sogar vom Großmarkt mit. LG |
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Mitglied seit 13.06.2004
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Hallo @ all!
In Lateinamerika gehört sie auch jeden Tag auf den Tisch! Sie ist wie gesagt sehr gross und im Verkauf meistens noch grün. Grün mag ich sie nicht so gern, man kann sie in dünne Scheiben schneiden, fritieren und salzen. Ich mag sie lieber reif und süss, fritiert und karamellisiert! Oder man kann auch Suppe damit machen, oder im Eintopf oder Gulasch in Stückchen mitkochen! LG Laura! |
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