Kürbistorte

Kürbistorte

90 g Zucker
0,25 TL Salz
1 TL Zimt
0,50 TL Ingwer
0,25 TL Gewürznelken
2 Eier
1 Dose Kürbis (425 g)
1 Dose Kondensmilch
1 23 cm (1 L) Pastete ohne Füllung


Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Mischen Sie Zucker, Salz, Zimt, Ingwer, und Gewürznelken in einer kleinen Schüssel zusammen.

Mit Schneebesen schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel zusammen.

Darunter rühren Sie den Kürbis und die Zucker-Gewürz-Mischung.

Darunter rühren Sie die Kondensmilch.

Füllen sie die Mischung in die Pastete ein

Backen Sie im heißen Backofen für 60-70
Minuten.

Nach dem Backen 2 Stunden ruhen lassen.

Lieber Jimross

Das hört sich echt lecker an mit deiner Kürbistorte.
Hast du auch ein Rezept für die Pastete?

Lieber Gruß

Herta

@ herta!!
jimross meint vielleicht,mit pastete,einen fertigen kuchenteig,
den es in america schon fertig zu kaufen gibt.
ausserdem gibt es verschieden teigschalen (pie shells),
in die cremteig fuehlen u. dann backen kann.
diese erfindungen sind ziemlich praktisch wenn es
mal schnell gehen soll.
gruss

SABO!!

Scharfe Kürbis Sauce

Zutaten:

300 g Kürbisfleisch ( entkernt )
1 große Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1 große Dose Tomaten
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chilipulver

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl andünsten. Das feingewürfelte Kürbisfleisch dazugeben, die zerdrückten Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und alles ca. 20 Min. köcheln lassen.


Feine Kürbis Creme Suppe

Zutaten:

2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
30 g Butter
500 g Kürbisfleisch
500 g Kartoffeln
1/2 L Milch
1/2 L Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 Becher Creme fraiche


Zubereitung:

Gewürfelte Zwiebel und Lauchringe in der Butter andünsten. Kürbisfleisch und Kartoffeln fein würfeln und dazu geben. Die Gemüsebrühe und die Milch dazugeben und aufkochen. Auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln lassen. Salzen und pfeffern und mit dem Pürierstab oder Mixer pürieren. Vor dem Servieren je 1 El Creme fraiche in den Teller geben.

Kürbispuffer

Zutaten:

1 große Zwiebel
500 g Kürbisfleisch
500 g geschälte rohe Kartoffeln
3-4 Eier
Pfeffer
Muskat
50 g Mehl
50 g gemahlene Kürbiskerne
Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken, Kartoffeln und Kürbisfleisch grob raspeln und mit den Zwiebelwürfel vermengen. Die Eier verquirlen und würzen, die Gemüseraspeln, Mehl und geriebene Kürbiskerne dazugeben und gut vermengen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Je 2 El Masse in das Fett geben, mit dem Löffelrücken glatt streichen und backen. Dann wenden und Rückseite backen.

Edeltraud44

Habt ihr schon mal Kürbis wie Bratkartoffeln zubereitet????
Ist echt lecker, sogar mein Liebster als eingefleischter Kartoffelesser war begeistert.
Geht mit Hokkaido gut, weil er nicht geschält wird, ich hab es aber mit "Jack be little" gemacht, weil die ohnehin die Größe von Kartoffeln haben.
Einfach den vorbereiteten Kürbis in Spalten und dann in Scheibchen von ca 1,5 cm schneiden, Schalotten in Spalten, gewürfelten Schinkenspeck etwas auslassen, Kürbis und Schalotten dazu alles durchrösten,, bis es gar, aber noch bißfest ist. Beim Würzen kann man nach eigenen Vorlieben gehen, außer Salz und Pfeffer aus der Mühle habe ich noch Majoran genommen.
War lecker und mal was anderes zum Kurzgebratenen.
angi

Oder nen gefüllten Hokkaido vielleicht:
1 Hokkaido - Kürbis
100 g Fetakäse
200 g Hackfleisch
1 handvoll Petersil
2 EL Creme Fraiche
1 Tomate
1 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
Butter, Cayennepfeffer

Vom Kürbis Deckel abschneiden, Kerne ausschaben und weggeben.Dann bis auf eine ca 1 cm dicke Wand das Fruchtfleisch ausschaben und beseite stellen. Kürbis kommt leer mit Deckel drauf für ca 15 Minuten in den ca 180 Grad heissen Ofen.
Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzteltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten, wenn das Fleisch durch ist Gemüse dazugeben, Tomatenmark dazu und nochmal 5 Miuten unter rühren braten. Cayennepfeffer, gehackten Petersil, Salz und Creme Fraiche einrühren. Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen.
Deckel wieder auf den Kürbis setzen und das Ganze nochmal bei 180 Grad 20 Minuten in den Ofen.
Servieren: In 4 Spalten schneiden (wie eine Melone) und mit einer Schnittlauch-Rahmsauce servieren.

LG und viel spass sheelaa

Sind das alles Kürbistorten? X-)