Henglein
Rama Cremefine
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Was passt zu Kartoffelrösti
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  Mitglied seit 03.09.2004 
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Mitglied seit 05.02.2004
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Hi, Wie wärs mit Knofi-Quark?
Daggile |
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 Mitglied seit 02.01.2006
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Hallo,
wir essen dazu sehr gerne Apfelmus. Ein frischer Salat ist auch eine leckere Beilage. Die teuerere Variante wäre natürlich Geschnetzeltes. Wünsch dir auf jeden Fall guten Appetit. Liebe Grüße 
Kallista |
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Mitglied seit 13.03.2006
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Hallo,
mit Gemüse oder à la Hawaii überbacken. Grüße Marion |
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Mitglied seit 03.05.2005
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Hallo,
Ratatouille-Gemüse. Oder Schwammerlrahm. Oder Apfelkompott. Oder Kräuterquark. Oder Matjes in saurer Sahne. Viele Grüße, Liwanze |
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Mitglied seit 23.08.2003
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Hallo,
geräucherte Forelle ist ganz klasse. Oder Lachstartar. Grüße madB |
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Mitglied seit 08.03.2006
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hallo,
- Wie wäre es mit Wurstsalat?? (jde Art) - Spiegelei drauf? - Mit Lachs belegen und etwas Sahne-Mehrrettich? - Schweinelenden mit Pfeffer-Rahmsoße? - Mit gedünsteten Pilzen? - Leberkäse? - Bayrisch Kraut und Speck? - etwas Frischkäse bestreichen und belegen mit Schinken, Oliven oder ähnliches, wie eine Pizza? - abgeschmelzte Zwiebeln und Schweinelachssteaks? - Kühlschrankreste anbraten, (Inhalte, nicht die Reste vom alten Kühlschrank) und drauf damit? Grüße Ncc01 |
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Mitglied seit 03.07.2004
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Hallo,
also zu einer Kartoffelrösti passt natürlich am Besten das ZÜRCHER GESCHNETZELTE!!!!!!! Das ist ja fast unser Nationalessen!! 
Das Rezept: 400g Kalbfleisch 200g Kalbsnierli von Hand schnetzeln (oder vom Metzger schnetzeln lassen) (Ich persönlich mache immer nur mit Fleisch, da Nierli nicht jedermanns Sache ist)
Öl zum Anbraten in der Pfanne heiss werden lassen 1/2 TL Salz Pfeffer aus der Mühle 1 EL Mehl alles mischen, Fleisch und Nierli damit bestreuen, portionenweise ganz kurz anbraten, in vorgewärmter Schüssel, im auf 60Grad vorgeheizten Ofen, warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen. Sauce 1 EL Butter in derselben Pfanne warm werden lassen 1/2 Zwiebel, fein gehackt beigeben, andämpfen 200g Champiginons in Scheiben mitdämpfen 1 dl Weisswein dazugiessen, auf die Hälfte einkochen 1 dl Fleischbouillon 2dl Rahm 1 EL Maizena im Messbecher mischen, beigeben, kurz kochen, Fleisch wieder beigeben, evtl nochmals erwärmen Salz & Pfeffer würzen 1 Bund Petersilie fein hacken, zum Bestreuen Servieren: Auf vorgewärmte Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen. TRADITIONELL wird Rösti dazu gereicht. Das Rezept ist für 4 Personen berechnet! Ä Guetä Liebe Grüsse Nijami |
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Mitglied seit 15.03.2006
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Hallo,
Wie wärs mit geschnetzelter Kalbsleber? Leber in heißer Butter kurz anbraten, mit etwas Weisswein und wenig Weinessig ablöschen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen und sofort servieren. Achtung: nach dem salzen soll die Leber nicht mehr kochen, sonst wird sie hart. Natürlich kann man auch Rinder- oder Schweineleber verwenden. Gruss Rena |
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Mitglied seit 12.07.2002
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Hallo,
wenn es bei uns Kartoffelrösti gibt, mach ich Salat dazu und fertig. Liebe Grüße roslin 
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Mitglied seit 03.09.2004
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Vielen Dank für Eure tollen Vorschläge! Ihr habt mir alle wirklich sehr geholfen!! Ich wünsche Euch noch einen schönen Tag und viel Spaß beim kochen!
DANKE! |
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 Mitglied seit 22.12.2004
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\" In Kräutern steckt die ganze Kraft der Welt; der Jenige, der ihre geheimen Fähigkeiten kennt, der ist allmächtig\" (Indische Weisheit)
Hi, zu Kartoffelröstis passt immer was Kurzgebratenes, egal ob Ei, Schnitzel, Leber, Fisch oder Geschnetzeltes. Aber eine nette Anrede wäre auch nicht schlecht gewesen und wenn es nur ein einfaches \"Hi oder Hallo\" gewesen wäre. Oder macht man so was heute nicht mehr? (Anstand fehlt) VG Kräuterjule
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Mitglied seit 30.09.2005
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Hola,
für´s nächste mal Schmand mit Forellenkaviar u. Frühlingszwiebelringen (gans fein geschnitten) od. Schnittlauchröllchen; Räucherlachs mit Sahnemeeretich u. Örangenschalenabrieb Bon Apetit Elke |
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Mitglied seit 03.12.2004
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Guten Abend zusammen,
ich esse Rösties gerne so: Größere Rösties (Untertassengröße) braten, dann Camembert und einen Klacks Preiselbeeren dazu. Da könnt ich mich reinlegen. Viele Grüße Evamarie |
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 Mitglied seit 01.12.2011
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zu Rösti passt immer ein Geschnetzeltes sei es Kalb, Schwein, oder Geflügel, auch saure Leber passen genjal dazu
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 Mitglied seit 18.06.2003
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Aquis das ist der 5. Uraltthread den du hochholst. Was soll das für einen Sinn machen?
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