welche sauce zu spinat pasta?

hallo
ich habe eine packung edle spinatnudeln geschenkt gekriegt und habe keine idee, welche sauce dazu wohl am besten schmeckt??
wer hat erfahrung mit spinatiger pasta und verrät mir ein leckeres rezept? aja, bitte ohne fleisch... oder eins wo man fleisch ohne schlechtes
gewissen weglassen kann...
liebe grüsse
chochiteger

...wie wäre denn eine Lachs-Sahne-Sauce dazu?
Liebe Grüße Ju

...oder eine Gorgonzolasauce

oder Feta-Tomate

Gruß
life_is_funky

Hallo,

Zu den Spinatnudeln esse ich meistens eine Sahne - Sauce....
Das schmeckt immer sooooo lecker....

Liebe Grüsse!!!
Pink_kitty***

Hallo,

vielleicht eine Gorgonzola-Sahne-Sauce mit Lachs?!
Oder eine einfache scharfe Tomatensauce, vielleicht auch mit etwas Sahne.

LG und schönen Tag
eflip

hm, also lachs kommt nicht in frage, da ich weder fleisch noch fisch esse. gorgonzola hat mir einen zu \"speziellen\" geschmack.
was für sahnesaucen kennt ihr so? in meinem repetoire gibts nur alfredo und cinque p.
liebe grüsse und danke für die anregungen
chochiteger

Hi!

Pro Person 100ml Sahne, ein sehr frisches Eigelb und 2EL Parmesan.
Die Sahne erhitzen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Vom Herd ziehen. Käse und Ei einrühren und servieren.

Schmeckt auch lecker mit angebratenen Speckwürfelchen drin, dann brauchts auch kein Salz!

Viele Grüße

Melli

Hallo chochiteger,

Ganz spontan fällt mir ein:

Schalotten, Knoblauch, Chilischoten in Olivenöl andünsten, geröstete Pinienkerne und kleingeschnittene getrocknete Tomaten dazu, noch mal etwas Olivenöl und ganz zum Schluss Petersilie oder Basilikum - Nudeln unterheben und gut vermischen - fertig. Mit gehobeltem Parmesan servieren.

Lass es dir schmecken und

LG
SteffyPeter

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Wir leben online...

Hallo chochiteger,
hier kommt ein Sahnesaucenrezept für die \"faule Hausfrau\":

Einfach halb Sahne /halb Milch(oder halb Wasser)aufkochen,Sahneschmelzkäse dazugeben,evtl.mit gekörnter Gemüsebrühe würzen.
Das ist die Basis
Pfeffer,Paprika,Knoblauchpulver,evtl.ein Schuss Weiswein,eine Prise Zucker,jeweils nach Geschmack.
Jetzt kannst du noch weiter Zutaten nach eigenem Gusto zufügen:
z.B.frische Kräuter,Paprikawürfelchen,Tomatenstückchen,etc.

Ich persönlich mache auch gerne etwas Rauchsalz durch,weil wir kein Schwein essen,aber den rauchgeschmack lieben.
Normalerweise mach ich diese \"Sahne-sauce\"zu \"Tomaten-Spagettis(also die roten Spagettis sind gemeint)und da nehme ich halb Sahne/halb Kräuterschmelzkäse.

Aber ich finde,zu \"Spinat-Nudeln\"sollte die Grundsauce weiss sein,wegen des Farbkontrastes,ich würd wahrscheinlich winzige Paprikawürfel durchmachen,bzw.am Schluss über die Sauce \"streuen\"

Liebe grüsse
Mamirah24

Ohhh lecker.... ich liebe Spinatnudeln.....

Mir schmeckt dazu am besten eien Schinkensahnesauce, eine Käsesauce( Käsesahnesauce, oder Gorgonzolasauce).
Ein Traum!

Gruß,

Anna

Hier ist auch noch ein Auflauf, in dem man grüne Nudeln verwenden soll.
Ich finde er klingt ganz lecker!

Nudelauflauf

LG

Hallo,

Steffypters Variante, nur noch unter die Schalotten/Knobi-Mischung ein paar Champignons geben.

Oder eine klassische Napoli....

LG Lena


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Die einfachste Methode des Abnehmens ist Trennkost - man trennt sich von der Kost.
Gabriella Leone-Eckhardt (*1946)

danke für eure anregungen... eine pilzrahmsauce könnte ich mir auch gut vorstellen, aber meine mit-esser mögen pilze nicht besonders...
@marirah24: was ist sahneschmelzkäse? so etwas brotaufstrichmässiges? oder toastscheibenkäse? oder etwas weichkäsemässiges (Brie oder so?)
sorry, kann mir gerade nichts darunter vorstellen.
liebe grüsse
der sich auf spinatnudeln freuende
chochiteger

Hallo chochiteger,

wir essen auch gerne frische Nudeln und sehr oft auch Spinatnudeln. Dazu mache ich dann eine Sahne-Schmand-Kräuter-Sauce, mit und ohne Champignons. Und die geht schnell und ist sehr einfach:

Sahne-Schmand-Kräuter-Sauce:

- 1-2 Zehen Knoblauch in Olivenöl andünsten
- (1 Dose Champignons dazugeben und anbraten)
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Schmand hinzugeben
- frischen schwarzen Pfeffer, Salz und diverse frische oder tiefgefrorene Kräuter (zB. von Al.i) am Ende zugeben (Petersilie, Dill, Bärlauch, Thymian, Oregano, je nach Geschmack). Fertig!

Ach ja, man kann auch den Schmand durch Käuterfrischkäse ersetzen.

Bon Appetit!

Liebe Grüße

Letta

hallo

ich mache dazu immer sahne soße oder käse-sahne soße

grüße mauserl