Henglein
Rama Cremefine
| 
Kartoffelpuffer mit Dillsahne
|
|||||
 
  Mitglied seit 07.02.2006 
|
150 g Creme fraiche 50 g Doppelrahmfrischkäse 2 Bund Dill Salz Knoblauchpulver abgeriebene Zitronenschale Für die Kartoffelpuffer: 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Eier 2 gestrichene EL Mehl 8 EL Öl Zubereitung: Creme fraiche mit dem Frischkäse verrühren, den Dill hacken und untermischen, mit Salz, wenig Knoblauchpulver und Zitronenschale würzen, dann zudecken und in den Kühlschrank stellen. Die Kartoffeln schälen und reiben, die Zwiebel pellen und ganz fein würfeln. Kartoffeln mit Zwiebelwürfeln, Eiern und Mehl verrühren, mit Salz abschmecken. Eine kleine Kelle voll Teig in erhitztes Öl in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Die ferigen Kartoffelpuffer auf einem geölten Blech im 150° warmen Backofen (kurze Zeit) warmhalten, bis die restlichen fertig sind. Die Dillsahne dazu reichen. |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 13.02.2003
|
Ich kenne ein ähnliches Rezept. Ganz toll passt noch Räucherlachs dazu.
LG 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
