Henglein
Rama Cremefine
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Fleisch einkochen
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  Mitglied seit 01.01.1970 
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Koko,
folgende Rezepte sind aus Dr. Oetker "Einmachen". Mett: 3 kg Hackfleisch (Schwein, reicht für 4 Gläser von je 1 l Inhalt). Mit Pökelsalz und Pfeffer würzen. 3 große zwiebeln abziehen und reiben. mit dem Fleisch vermengen und in die Einkochgläser füllen. 1,5 Stunden bei 98°C einkochen. Ausprobiert habe ich das noch nicht. Wenn ich Zeit habe kann ich noch ein paar Rezepte ins Forum schreiben. Kann aber einige Tage dauern. Es gibt noch ein gutes Buch das heißt "Alles selbst gemacht". Muß aber den Verlag nachschauen. Ich melde mich wieder. Gruss Gretel |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Gretel,
danke für dein Rezpet. Wird sofort ausprobiert. Meinst du man kann auch Twist-off-Gläser verwenden. Die 1 Li - Gläser sind immer so große Portionen. Außerdem verschenke ich gerne kleine Gläser als Mitbringsel an Freunde. Das Buch "Alles selbst gemacht" interessiert mich auch. Gruß Koko |
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Mitglied seit 01.01.1970
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das Buch "Alles selbstgemacht" ist vom Weltbild-Verlag (ISBN 3-89604-321-8). Soviel ich weiß sind die auch im Internet, ansonsten haben die auch überall Läden.
Du kannst auch Twist-off Gläser verwenden, mußt aber peinlich auf den Deckel achten, daß der nicht beschädigt oder verbeult ist. Es gibt aber auch kleine Einkochgläser, die lassen sich im Einkochgerät sogar übereinanderstellen. Wenn du öfter mal was machst lohnt sich die Anschaffung allemal. Gruß Gretel |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Gretel,
vielen lieben Dank für deine Tipps, koko |
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