Henglein
Rama Cremefine
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Pizza
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  Mitglied seit 10.07.2002 
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2 BACKBLECH ETWAS MEHR ALS EIN HALBER LITER MILCH 4-5 PERSONEN 2 WÜRFEL GERM 1/4 ÖL PIZZAGEWÜRZ SUGO MIT FLEISCH SPECK SALAMI MAIS BUTTERKÄSE : GERIEBEN MORZARELA: IN SCHEIBEN CHAMPION CHERRYTOMATEN TUNFISCH ( BELEGEN NACH BELIEBEN) SALZ ZUBEREITUNG:DEN GERM IN LAUWARME MILCH HINEINBRÖSELN UND VERRÜHREN. DEN MILCHGERM MIT MEHL UND ETWAS SALZ, 600CCM ÖL ZU EINEN TEIG ZUSAMMENKNETENUND MIT ETWAS ÖL CA.3 MINUTEN LANG ZU TEIG VERARBEITEN. DEN TEIG IN EINE VERSCHLOSSENE SCHÜSSEL GEBEN UND IM HEIßEN WASSERBAD GEHEN LASSEN BIS DECKEL SPRINGT. DIE HÄLFTE DES TEIGES AUF EIN BEFETTETES BLECH AUSROLLEN.DIE HÄLFTE PRO ZUTATEN FÜR JWEILS EINE PIZZA. SUGO MIT FLEISCH ZUERST (BELEGEN NACH BELIEBEN). AM SCHLUSS PIZZAGEWÜRZ UND SALZEN. 10 MINUTEN BEI MITTLERER HITZE IN DEN BACKOFEN. GUTES GELINGEN WÜNSCHT EUCH NIKITA |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Nikita,
danke für das Rezept. Ich mache sehr oft Pizza. Da unsere Backöfen nicht so heiss werden, wie die original Pizza Öfen, tue ich Mozzarella nicht in Scheiben sondern in kleineren Raspeln drauf. Er zerläuft dann schneller und man hat nicht so gummiartige Kreise auf der Pizza. Als Pizzagewürz nehme ich nur Origano, je nachdem noch Salz und Pfeffer. Gruss Amaryl |
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Mitglied seit 10.07.2002
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Hallo Amaryl. Das finde ich toll, das Dir mein Pizzagewürz gefällt. Gruß Nikita5
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Mitglied seit 25.03.2002
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ich hätte "pizzagewürz" allerdings auch für eine fertig-mischung gehalten.
origano ist für mich - eben! - origano. amaryl, das mit dem mozzarella-raspeln ist eine gute idee!!! wie so oft wieder einmal bemerkt: auf die einfachsten dinge kommt man selber irgendwie nie... 
grüssle, iar |
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Mitglied seit 25.03.2002
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...ups, IRA heiße ich... *gg*
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ira, am einfachsten, man hackt ihn mit dem Messer in kleine Stücke ....
X-) Nikita, meinst also Origano (Oregano), oder ??? X-) Grüsse |
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Mitglied seit 10.07.2002
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Hallo Amaryl. Ich meinte natürlich, toll das Dir mein Pizzarezept gefällt. Meine kleinste Tochter sitzt oft bei mir wenn ich am Computer schreibe. Sie ist 11 Monate. Und durch ihre Qenglerei pasiert mir dann öfter mal ein schreibfehler. Sorry.
Gruß Nikita5 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich wusste nicht recht, was Du meinst.....
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Mitglied seit 10.07.2002
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ACHTUNG ACHTUNG REZEPT FALSCH.
Danke für Eure hinweise zu falschen Rezept. Bei der Zubereitung zur Pizza benützt man: 1/4 L ÖL. NICHT 600CCM ÖL. Bei Fragen stehe ich gerne zur Verfügung. Gruß Nikita5
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Nikita,
ich nehme auf 500 gr Mehl einen Hefewürfel (Germ), 1/4 l Wasser und 6 EL Olivenöl. Allerdings wird die Pizza nicht dünn, viele mögen das nicht. Gruss Amaryl |
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Mitglied seit 10.07.2002
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Liebe Amaryl. Ja ich weiß es. Es ist ja nur ein Vorschlag. Ich mach sie schon Jahre so und meine Familie ist zufrieden, wenn sie etwas dicker wird. Damit sie ordentlich reinmampfen können.*lach*.
Gruss Nikita5 |
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Mitglied seit 05.08.2004
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hallo ich habe da ein ganz einfaches rezept für pizza, bis jetzt sind alle darauf abgefahren. für zwei bleche
500 g mehl 1/2 beutel trocken hefe gute prise salz (ein teelöffel) 4 esslöffel olivenöl mit lauwarmen wasser vermengen ca. 2 stunden gehen lassen dann 1 pack. passierte tomaten 3 zehen knoblauch pressen 2 zwiebeln in dünne scheiben schneiden 1 grüne paprika auch in dünne scheiben schneiden schuß olivenöl salz oregano, basilikum, maoran und tymian zu geben ( nicht zu viel Tymian ) alles in einer schale vermengen cervelatwurst 4teilen oder tunfisch aus der dose ( ich mache immer halbe halbe ) 2 dosen champinons geriebenen gauda auf den teig erstmal die hälfte von der tomatensose verteilen ( den Mix), dann den käse, dann die champinons eine dose pro blech, dann halbes blech mit tunfisch und anderes mit der wurst belegen und jetzt der hammer ein becher schmand nehmen und un mit einem kleinen löffel kleckse verteilen. ab in den ofen volle hitzte . glaubt mir morzarella könnt ihr für immer vergessen. |
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