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Krusta-Rezept gesucht!!
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  Mitglied seit 28.09.2005 
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 Mitglied seit 08.12.2002
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Hallo Lucy,
kannst Du ungefähr erklären, worum es sich handelt? Liebe Grüße, Schasti |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
Krusta war das DDR-Gegenstück zur Pizza, mit dunklem Teig, die gab es als Geflügelkrusta mit indisch gewürzten Hähnchen-Gemüse-Belag; Spreewaldkrusta mit Sauerkohl, Hackfleisch, Sahne und Teufelskrusta mit Fleisch, Paprika, scharf gewürzt, dann mit Käse überbacken. Gruß Tin _____________________________________________________________ O teach me how I should forget to think.. (Shakespeare) |
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Mitglied seit 28.09.2005
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Da hat Tin Recht. Genau dafür suche ich ein Rezept.
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 Mitglied seit 23.10.2003
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Hallo,
bin zwar in der DDR groß geworden aber \"Krusta\" hab ich noch nie gehört. Werd bei Gelegenheit mal in den alten DDR-Kochbüchern meiner Mom schauen, ob ich ein Rezept finden kann. Das interessiert mich jetzt auch bissel ... LG Sandy |
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Mitglied seit 02.10.2003
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hallo zusammen,
geht mir genauso!! habe ich noch nie gehört! und dabei bin ich, genauso wie mein mann, aus der gastronomie... @ lucy75, wo wurde das denn verkauft? lg frauantje |
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Mitglied seit 28.09.2005
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Hallo FrauAntje1,
wie bereits in meinem ersten Thread erwähnt, gab es dafür besagte \"Krusta-Stuben\". Leider weiss ich auch nicht viel mehr darüber. Gruss, Lucy |
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Mitglied seit 03.01.2010
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Hallo zusammen,
Eure Beiträge sind zwar schon etwas älter, aber trotzdem suche ich auch immer noch eine Krusta Rezept. Das mit dem Teig wurde ja schon rausgefunden, nur leider fehlt der Belag. Auf der Teufels-Krusta war ausser dem Roten Etwas noch ein Scheibe durchwachsenen Speck und nätürlich Käse. Aber mich interresiert das ROTE ETWAS. Ich weiß nicht mehr, ob da Fleisch mit drinn war oder ob das nur aus scharfen Paprika bestand. Vielleicht fällt jemand noch etwas dazu ein. Gruss Tina |
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Mitglied seit 19.10.2002
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Tina, ich hab mal rumgesucht, da ich meinte, mal etwas darüber gelesen zu haben, aber ich fürchte, das Rezept ist teuflisch geheim. Ich hab nur eine Quelle gefunden (die wahrscheinlich genauso unzuverlässig bzw. genauso zuverlässig ist, wie alle anderen, wenn mans selbst nicht genau weiß), wo drin stand, es wäre überhaupt kein Fleisch drauf gewesen, sondern nur Gemüse.
 Aaaaaber...ich gehe mal meinen Mann fragen.... 
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi 
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo Tina,
ich habe gerade eine Mail an einen Kollegen und seine Frau geschrieben, die aus Thüringen stammen und immer sehr gern gekocht und geschmaust haben. Wenn ich was von dem höre werde ich mich gleich melden. Lg,Marie |
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Mitglied seit 30.12.2003
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Hallo,
könnte es evtl. Ajvar gewesen sein? LG Sabine |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
bei Durchlesen hatte ich auch spontan die Assoziation: Ajvar oder Letscho. Lg, Marie |
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Mitglied seit 31.05.2008
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Hallo,
geh mal auf kirchenweb und dann gib Krusta aus der Krusta-Stube ein, vielleicht ist es das. LG löwy |
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Mitglied seit 03.01.2010
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Noch mal Hallo,
Ist ja echt toll, das mein "Hilferuf" jemand gelesen hat. Das da gar kein Fleisch drauf war, könnte auch sein, wenn ich jetzt so nachdenke. Aber das ist leider schon sooo lange her. Ich habe die Teufels-Krusta echt geliebt. Wir sind oft zum essen dort hingefahren und haben uns dann mindestens 10 Krusta noch für zu Hause mit genommen. Ich habe die dann oft zum Frühstück gegessen. Man, wenn ich daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Vielen Dank für eure Mühe. Hoffe das wir zusammen das Geheimniss lüften. LG Tina |
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Mitglied seit 19.10.2002
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Löwy, auf Kirchenweb steht leider auch keine genaue Zusammensetzung für die Teufelskrusta.
So, mein Mann weiß leider auch nicht, was da drauf war, tut mir leid... 
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi
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Mitglied seit 03.01.2010
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Hallo,
Gab es Ajvar schon im Osten, ich weiß das wirklich nicht. Aber ich glaube Letscho und Ajvar sind viel zu säuerlich. Ich werde es nächste Woche mal selber versuchen aus frischen leicht gedünsteten Paprika und Pepperoni als Belag. Den Teig gibt es ja schon bei Kirchenweb. Drückt mal die Daumen, das es etwas an unsere Krusta erinnert. LG Tina |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo Tina,
ich muss dich enttäuschen - mein Ex-Thüringer-Kollege kennt Krusta überhaupt nicht, ebensowenig seine Frau. Sie hätten immer schon "Pizza" gegessen, wenn auch völlig anders, als die, die wir kennen. Das was er mir geschildert hat, klang aber auch lecker: Eine Tortenspringform mit Hefeteig auslegen, darauf ein dicker "Pamps" aus angebratenem HAck und dick eingekochten Tomaten, darauf Käsescheiben. Das Hack wurde s. E. nicht mediterran gewürzt, sondern nur mit Salz und Pfeffer. Lg, MArie |
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