Joseph!ne`s Käseknödel - Welche Soße esst ihr dazu????

Hallo ihr Lieben!

Mein absolutes Lieblingsrezept sind die Käseknödel von Joseph!ne

Bisher hatte ich sie immer mit Tomatensoße gemacht oder am nächsten Tag gebacken.

Diesesmal möchte ich sie gerne mal mit einer anderen Soße probieren, aber ich weiß nicht so recht welche dazu noch passen könnte????

Habt ihr eine Idee????

Vielen Dank im voraus!

Liebe Grüße, milete

Hi milete,

was unglaublich schoen zu Kaese passt sind Zwiebel oder/und Champignons (Pilze generell).

Also entweder z.B. Pilze (ggf auch ein paar Zwiebelchen dazu) anbraten, mit Wein abloeschen und dann mit Sahne binden und (z.B. mit rosa Pfeffer) lecker abschmecken - Du kannst die Sauce mittels etwas Bratensaft und Tomatenpuree natuerlich auch dunkel (\"Jaeger\" Art eben) gestalten.

Oder ein Zwiebelsoesschen machen, also Zwiebeln anbraten und das ganze mit Wein und ebenfalls Sahne (oder Cremequark) binden...

Was unter Umstaenden auch spannend sein koennte: eine Kraeutersaauce.

Greets

drums

Hallo milete: wir essen auch gerne Spinat dazu. Zwiebeln und Knoblauch in Butterschmalz leicht Farbe nehmen lassen. TK Spinat, gehackt, dazu und gut erwärmen. Klein gehackter Basilikum dazu. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluß mit Sahne mischen.

Kulinarische Grüße

Dieter

\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph

Wir mögen die Knödel auch am liebsten mit einer sahnigen Pilzsauce. Ich hab sie aber auch schon nur mit in etwas Butter ausgelassenem Speck und Zwiebeln gemacht.

Heute gibt`s die Käseknödel bei uns mit dem Rest einer Gulasch-Rotweinsauce vom Wochenende.
Schmeckt bestimmt auch...

LG

küchenzauber

hallo milete!

wie drums und küchenzauber schreiben, essen wir josephines knödel auch am liebsten mit einer sahnesauce. ich liebe ja pilze, mein göga nicht. deshalb mache ich ganz gerne ein hühnchenragout dazu, 1 x mit und 1 x ohne pilze, schön mit sahne und weißwein abgeschmeckt, frischer petersilie. lecker!

sie haben mir aber auch sehr gut , nur mit in butter gebräunten zwiebeln und nussbutter geschmeckt.....
dazu einen grünen salat.

gruß
grassi

Leute Leute, ich bin ja hin und weg ... Da könnt` ich ja glatt rot werden - werd ich aber nicht, denn mit euren tollen Saucenideen habt ihr mich ungemein inspiriert

Ich mache, dank eurer Anregungen, mittlerweile auch gerne eine Zwiebelsauce dazu und als nächstes will ich sie mit Spinat ausprobieren.

Aber *flüster* am allerleckersten finde ich die Knödel immer noch mit meiner althergebrachten Tomatensauce

LG
oseph!ne

Hallo Jo,

wir essen gerne die Bolognaise-Sauce von Jamie Oliver, die hier mal jemand gepostet hat (die mit den getrockneten Tomaten).

Gruß von Matamoe