Henglein
Rama Cremefine
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Spaghetti Carbonara für Schwangere (ohne Ei!!!)
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Gedacht ist dieses Gericht z. B. für Schwangere , die ja keine rohen Eier essen sollen wegen den Salmonellen oder anderen die keine rohe Eier wollen. Dieses Gericht ist auf keinen Fall kalorienärmer als normale Spaghetti Carbonara! Also wirklich nix für eine Diät! 250 g gewürfelter Räucherspeck 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 2 EL Olivenöl 100 ml Sahne 500 g Mascarpone 75g frisch geriebener Parmesan 50 g frisch geriebener Pecorino (ital. Schafskäse) oder anderen Hartkäse Pfeffer aus der Mühle 500 g Spaghetti, frisch gekocht Den Speck, die feingewürftele Zwiebel und den kleingehackten Knoblauch in dem heißen Olivenöl anbraten. Mascarpone und Sahne zugeben und bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die geriebenen Käse zugeben, mit Pfeffer abschmecken und die Sauce mit den heißen Spaghetti mischen. Eine leckere Variante ist auch wenn man vor dem servieren kleingehackte Cocktailtomaten (roh) und frische Petersilie darüberstreut. Viel Spaß beim Nachkochen dieses schnellen Gerichts. Sacklzement |
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 Mitglied seit 19.01.2002
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Hm, darf man das auch essen, wenn man eigentlich kein Problem mit rohen Eiern hat?
Klingt nämlich gut!  Maharet
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nein Maharet, darf man natürlich nicht
Bin übrigens auf dieses Eigenbau- Rezept gekommen, weil ich gerade schwanger bin und immer einen fürchterlichen Hunger auf Spaghetti Carbonara habe... Sacklzement |
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Mitglied seit 19.12.2010
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TOLL!!! Bin schwanger und meine Kinder haben sich zum Wochenende Spagetti Carbonara gewünscht!
 Ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren und berichten!!!
Grüße, Sunflowergirl |
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