Henglein
Rama Cremefine
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Schnelle, leckere Kuchen
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Könntet ihr mir vielleicht n paar Rezepte geben, ich brauch ganz oft Kuchen (bin sehr beschäftigt  !) und ich hab sehr wenig Zeit zum umständlichen backen und nur 3 verschiedene Kuchen?? Ich glaub das ist schelcht! Die Kuchen müsste einfach sein, schnell zu backen sein und wenns geht lange "frisch" bleiben!!!
Ich danke jetzt scon einaml für die Tipps und Rezepte....danke 
katpie |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Katpie,
hier ein ganz fixes, einfaches Rezept für eine Tarte. Aber, Tipp: schau mal im Backforum
Tarte Tatin 4 Boskop-Äpfel entkernen, schälen und quer halbieren In einer ofenfesten Pfanne (oder normale, dann später die Äpfel in eine Backform umbetten) ca. 100 g Butter schmelzen und 100 g Honig unterrühren. Die Äpfel von beiden Seiten darin bernsteinfarben dünsten, bis fast die gesamte Honigbutter aufgenommen wurde. 3 Platten Blätterteig auftauen, mit Wasser befeuchten, aufeinanderkleben und ausrollen. (Etwas größer, als die Backform/Pfanne) Die Äpfel mit der runden Seite nach unten! jetzt mit dem Blätterteig belegen, den Überstand stopfe ich einfach so am Rand hinein. Dann bei ca. 200 Grad etwa 25 Min. backen und aus der Form auf eine Platte stürzen. Wenn ich es ganz gut meine, gibt es dazu noch eine Weinschaumsauce. Lieber Gruß Bono |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallöchen!
Der ultimative Schnell-Kuchen mit endlosen Variationsmöglichkeiten: 1 Becher Sahne 1 Becher Zucker 2 Becher Mehl 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Backpulver 4 Eier Alles in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren, in eine vorbereitete Form füllen und bei 180-200 Grad 50-60 min. backen. Variationen: Schokoladenkuchen-3 EL Mehl durch 3 EL Kakaopulver ersetzen Kokoskuchen: 1/2 Becher Mehl durch 1/2 Becher Kokosraspel ersetzen Kokos-Schoko-Kuchen: Kombi aus den ersten beiden Nusskuchen: 1/2 Becher Mehl weglassen, dafür 1 Becher gemahlene Nüsse dazugeben Rosinenkuchen: 1/2 Becher Rosinen zusätzlich dazugeben Ameisenkuchen: 1/2 Becher Schokostreussel dazugeben Zitronenkuchen: 1 pkg. Zitroback oder abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone dazugeben-dasselbe geht natürlich auch mit Orangeback oder Orangenschale Müslikuchen: 1 Becher Mehl durch 1 1/2 Becher Früchtemüslimischung ohne Zucker ersetzen Englischer Teekuchen: 1/2 Becher gemischte kandierte Früchte (gehackt) dazugeben Nussknacker-Kuchen: je 1/4 Becher Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse grob hacken und dazugeben Honig-Nuss-Kuchen: Den Zucker durch Honig ersetzen und 1/2 Becher grob gemahlene Nüsse zusätzlich dazugeben Heidelbeerkuchen: 1 Pkg. TK-Heidelbeeren im gefrorenen Zustand unter den Teig heben Apfelkuchen: Den Teig in eine Springform geben und mit Apfelspalten belegen, mit Zimtzucker bestreuen Apfelkuchen andere Art: 1 grossen Apfel raspeln und gemeinsam mit 1/4 Becher Rosinen unter den Teig heben, eventuell etwas Zimt dazugeben Kirschkuchen: 1 kleines Glas Sauerkirschen gut abtropfen lassen, in etwas Mehl wälzen und unter den Teig heben Nougatkuchen: 1/2 Becher Zucker durch 1/2 Becher Nutella ersetzen Die Grundmasse reicht auch für 1 Backblech aus, da kannst du dann drauflegen, was du magst, z. B. Apfelspalten, Pfirsiche aus der Dose, Ananasscheiben, Kirschen, Pflaumen..... Gutes Gelingen und liebe Grüße, Lenchen |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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... schade, schon wieder das falsche Forum, hier wird nur gekocht!!! Kochende Grüße, Geris 
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Mitglied seit 11.11.2001
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Trotzdem hier noch ein Rezept:
Müsli-Muffins 1 T Haferflocken oder vorhandenes Müsli, 1 T Mehl oder Vollkornmehl, 1/2 TL Salz, 1/2 T Rosinen, 1 Ei, 3/4 T Milch, 2 TL Backpulver, 1/4 T Zucker, 1/2 T gehackte Nüsse oder Mandeln, 1/4 T Sonnenblumenöl T = Tasse (250 ml) Du kannst auch hier mit Backaromen, Apfelstücken, Schokolade etc. variieren. Es kommen große 12 Muffins oder ein kleiner-mittlerer Kuchen raus. Und er hält sich lange frisch! - Alle Zutaten ganz unorthodox in einer Schüssel mit einer Gabel verrühren, in die Papier-Muffinmulden oder in eine gefettete Kuchenform geben, bei 180°-200°C backen. LG, Susuko. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo katpie!
Schau mal bei meinen Rezepten nach, da findest du Joghurt-Becherkuchen Ferrero Rocher-Torte Bienenstich Papageienkuchen Kirsch-SAndkuchen Kokosblechkuchn Hier noch die Rezepte für Becherkuchen: 1 Becher süße Sahne 1 Becher Zucker 2 Becher Mehl 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver verrühren, aufs Backblech streichen und 15 min. bakcen. 2 Tüten Mandelblättchen 1 Becher Zucker 3 Löffel Margarine im Topf verrühren und leicht braun werden lassen. Auf den vorgebackenen Teig geben und nochmals 10 min. backen. Dann 2 Becher Schmand auf dem Kuchen verteilen. Fertig! Eierlikörkuchen 250 g Butter 250 g Zucker# 5 - 6 Eier 2 P. Vanillezucker 1 - 2 Tassen Schokoladenraspel 2 Tassen Eierlikör 350 g Mehl 1 P. Backpulver Alles verrühren, in eine Rührkuchenform geben und 1 Std. bei 175 Grad backen. Hoffe, du kannst mit diesen Tipps und Rezepten was anfangen?! Gruß, Heiki |
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 Mitglied seit 02.12.2001
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Hallo Katpie,
wenns ganz schnell gehen soll, knete ich einen Hefeteig, laß ihn kurz gehen. Dann kommt er auf ein gefettetes Blech. Obendrauf kommt Pflaumenmuß, bestreut mit Zucker und etwas Zimt. Ab in den Backofen. Kann aber nicht genau sagen, wie lange, schaue immer nach dem Rand, wenn der braun ist, ist der Kuchen gut. Was auch schnell geht, ist ein Buttermilchkuchen. Den findest Du bei meinen Rezepten. LG Liesbeth |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi,
wie wärs mit Puddingpulverkuchen. Man braucht: 4 Eier 4 Päckchen Puddingpulver(z.b. Vanille) 1 Tasse Zucker 1 Tasse Oel 1 geh. Teel. Backpulver Alles in Rührkuchenform geben und bei Umluft 160 Grad ca. 1 Std. backen lassen. Gruß Littleschnucki P.S. Ich hab diesen Kuchen leider noch nicht ausprobiert, aber hab gehört, das er sehr gut schmecken soll. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke.....wird bestimmt lecker!!!!!!!
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Mitglied seit 17.01.2002
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hallo,
ähnlich wie der obige becherkuchen, mein schnellrezept (als fast nicht bäcker !!!) Blitzkuchen 1 Becher Schlagsahne, 2 Becher Mehl (im Schlagsahnebecher abmessen !), 1 Becher Zucker, 1 Pck. Backpulver, 4 Eier Alles zu einem Teig mischen und auf ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10 min backen. 200 g Butter, 125 g Zucker, 3 Pck. gehobelte Mandeln, 5-8 El. Milch Butter, Zucker und Mandeln in einer Pfanne rösten und mit Milch ablöschen, aufkochen lassen. Vorsichtig über dem vorgebackenen Boden verteilen. Nochmals bei gleicher Hitze ca. 10 min goldgelb backen. Es kann durch aus etwas länger brauchen (!). liebe grüße moni |
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Mitglied seit 22.02.2002
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@ Lenchen
Dein Multi-Vario-Kuchen *zwinker* hat mich gestern vor einem Drama bewahrt! 
Knäblein hat Geburtstag und ich hatte verbaselt, einen Zitronenkuchen zu backen! Dank Deines genialen Rezeptes hab ich schnell noch einen zusammengerührt - alle sind begeistert! Das Rezept hab ich abgeheftet - soooooooo viele Möglichkeiten!!! Danke Bosch |
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Mitglied seit 27.12.2002
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Hallo Katpie,
hier mein Express-Kuchenrezept: 5 Eier, 220 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 400 g gemahlene Nüsse, 2 gehäufte Eßl Semmelmehl und 2 gestrichene Teel Backpulver. Alles zuammen verrühren und in einer großen Kastenform bei 175 Grad ca 60 Minuten backen. Der Kuchen hält sich sehr lange frisch, mindestens 1 Woche. Liebe Grüß Wilma |
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 Mitglied seit 25.07.2002
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Unter meinem Profil findest du einen Blitz-Rührkuchen, der geht auch schnell und ist super-lecker!!
LG, Sivi |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Hallo Katpie,
schau mal Backforum 8./9.2. meine Glühwein-Spitzchen, schnell, lecker und lange haltbar (wenn nicht schon schnell weggeputzt!!) Gruß Elly |
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Mitglied seit 12.02.2002
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Ei-Schwer-Teig - alle Zutaten (Mehl, Zucker und Butter) werden nach den Eiern abgewogen (pro Ei rechnet man ca. 50 g); daraus einen Teig rühren.
Das ist die Basis und kann mit tausend Zutaten (Nüssen, Schokostücken, Aromen, Obst etc.) variiert werden. Ich backe den häufig am WE für eine Mini-Springform mit 18 cm Durchmesser  3 Eier! Und es geht schnell und klappt jedesmal sehr gut obwohl ich alles andere als eine gute Bäckerin bin..... *zwinker*
Grüße von Anja |
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Mitglied seit 15.02.2003
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Hallo,
diese Torte geht sehr schnell und schmeckt prima 
Negerkusstorte 1 Tortenboden (Biskuit),12 Negerküsse,500g Magerquark,2 Becher Sahne,2 Bananen Von N-küssen die Waffel abmachen,Schaummasse mit Quark verrühren,Sahne schlagen und unter die Quarkmasse geben.Boden Mit Bananenscheiben belegen und Masse darüber geben.Mit den Waffeln belegen.FERTIG Gruss Nicky |
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Mitglied seit 17.01.2002
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ich hätte den noch anzubieten:
1 Becher saure Sahne oder Schmand 3 Eier 200g Zucker 250g Mehl 1Pck. Backpulver alles verrühren und auf ein Backblech geben( ist sehr dünnflüssig) 10 Min. bei 200 Grad vorbacken(die obere Schicht muß fest sein) 150g Butter zerlassen 100g Zucker 200g gehobelte oder geraspelte Mandeln, je nach Geschmack( ich nehm immer halb und halb) 3 El Milch der Reihe nach unterrühren, auf den Kuchen geben. Nochmal ca. 10 Min backen, bis er goldgelb ist. Schmeckt frisch(auch lauwarm) am besten, man kann ihn aber auch kurz vor dem essen nachmal aufbacken. LG hermine |
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Mitglied seit 05.08.2002
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@lenchen
Habe deinen Schnellkuchen als Ameisenkuchen gebacken und bin begeistert wie schnell das ging. Morgen früh wird er probiert, bin mal gespannt. Danke für das bzw. die tollen Rezepte. MfG magga62 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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DANKE!
die rezepte sidn suuuuuper!!!!! ich hab noch nicht alle ausprobiert, aber, mmmhhhh!!!!! es duftet grad so gut! ich freu mich schon!
NOCHMALS DANKE!!!!!! Da werden meine Freunde Augen machen  beim nächsten Angebot von Kuchen!
DANKE!!! *zwinker* 
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