Henglein
Rama Cremefine
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Raffaello-Kugeln
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Alles Gute im Neuen Jahr! Ich habe bei Freunden gestern auf einem Keksteller eine "Raffaello-Kugeln" gekostet. Schmeckt fast genauso wie die gekauften. Leider konnte man mir das Rezept nicht geben. Habt ihr vielleicht eine Idee? Grüsse ChristineJohanna |
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 Mitglied seit 06.01.2001
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@christinejohanna
hab mein rezept für selbstgemachte raffaello-kugeln von www.onkelheinz.de gruss chiara |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
ich habe ein Rezept für eine selbstgemachte Torte nach Raffaello-Art gefunden, man braucht aber keine teuren Raffaellos dafür. falsche Raffaello-Torte Teig: 6 Eier getrennt 120 g Zucker 150 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver Füllung: 100 g Kokosraspeln 3 Becher Sahne 2 P.Sahnesteif 2 Tafeln weiße Schokolade Biskuitboden backen, auskühlen lassen. 1 Becher Sahne erwärmen und darin die Schokolade schmelzen (nicht kochen) erkalten lassen. 1/3 des Biskuitbodens als ganzen Boden lassen. 2/3 in Flocken reißen. Die geschmolzene, kalte Schokolade wie Sahne festschlagen. 2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen (1 Tasse zum Bestreichen zurückbehalten) und mit Schokolade, Kokosraspeln und Biskuitflocken gut mischen. Kuppelförmig auf den Boden verteilen, mit der zurückbehaltenen Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. LG Momo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Chiara, hallo Momo
recht herzlichen Dank für eure prompte Antwort. LG Christine |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo nochmal,
gerngeschehen, ich habe hier noch was: gib mal bei Rezepte in der Suchleiste Raffaello ein, dann taucht da ein Rezept für Raffaello-Eis auf. Ich finde,das klingt auch total lecker, werde ich mal ausprobieren. LG Momo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke Momo,
hab das Rezept gesehen. Möchte aber Kugeln. Trotzdem danke. LG Christine |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich habe mir mal irgendwo Kokoskugeln rauskopiert. Habe sie aber noch nicht gemacht und weiß auch nicht ob sie wie Raffaelo sind. Ich kopiere Dir das Rezept auf jedenfall mal hier rein. Vielleicht kannst Du damit ja was anfangen.
Kokoskugeln 200g Kokosfett 1 Tafel weiße Schokolade 350g Kokosraspel 1Fl. Buttervanille 100g Puderzucker 50g Kokosraspel zum wenden Fett mit der Schokolade schmelzen. Übrige zutaten einrühren und dann kalt stellen. Wenn es noch nicht ganz fest ist, daraus kleine Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden. mayke |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo ChristineJohanna,
wenn Du in der Forensuche "Raffaelo" eingibst erhälst Du 6 Threads, unter anderem auch einem aus dem September unter dem Titel "gib mir die Kugel" vielleicht findest Du da auch noch etwas, was Dich interessiert. So zum Beispiel folgendes  :
Hab bei www.schlemmergarten.de eben zufällig auch noch selbstgemachte Raffaelos gefunden. Rafaellos Kleingepäck 200 g Weiße Schokolade und 2 Würfel Palmin schmelzen 200 g Kokosflocken und 200 ml Sahne dazugeben. Etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen, anschließend Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen. viele Grüsse Beate, die Gartenfee LG Sofi
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hey Mayke, hey Sofi,
danke für die Tipps. LG Christine |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Christine!
Vielleicht habe ich das richtige Rezept für Dich. Habe es von einer Freundin, sie schwört darauf, daß es schmeckt wie die "echten" raffaelos. Also: 1 Dose Milchmädchen (gezuckerte Dosenmilch), mit 2 EL Butter in einem Topf aufkochen lassen. 200g Kokosraspeln hinzugeben, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse fest ist, in Kokosraspeln rollen, evtl. eine Mandel hineinstecken. Viel glück! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke Pebbles,
ich glaube das ist das Rezept, kann mich dunkel an eine Mandel erinnern. LG Christine |
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Mitglied seit 28.10.2001
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Hallo ChristineJohanna,
ich habe ein Rezept bei Märschimport gefunden, nennen sich "Raffaello-Pralinen", habe sie selber auch schon gemacht, waren sehr lecker. 125 ml Sahne 200 g weisse Schokolade 50 g Palmin 1 Prise Salz 150 g Kokosraspel Sahne, Schoko und das Fett langsam schmelzen lassen, danach eine Prise Salz und die Kokoosraspel unterrühren. Nach dem Erkalten Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Auf der Seite www.märschimport.de findest du noch mehr leckere Rezepte für süsse Sachen. Liebe Grüße, Evalima |
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Mitglied seit 20.08.2001
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Hallo ChristineJohanna,
ich hab genau das Rezept von Evalima nur anstelle von Palmin nehme ich Butterschmalz. Grüßle, Wanda |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo
hier ein Erfahrungsbericht: Habe die Raffaelos nach Sofis Vorschlag gemacht und sie sind suuuuuperlecker und nur zum Empfehlen!! Habe lediglich die Kokosraspeln ein wenig angeröstet und in die Kugeln noch je 1 gehäutete Mandel reingesteckt! *schmatzundfingerschleck*. Bei der Gelegenheit: hat noch jemand ein Rezept für Ferrero Rocher oder Ferrero Küsschen? |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo ,
also meine Suchmaschinen haben kein Rezept für Rocher oder Küschen angezeigt, ich habe nur ein Rocher-Torten-Rezept mit gekauften "goldenen Kugeln" gefunden. LG Momo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi Momoss
mehr hab ich auch nicht gefunden. leider. Aber da hoff ich halt wieder auf die ck'ler... 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi Küchenfee,
na dann hoffe ich mal mit ich mag die Dinger nämlich auch sehr gern!!!
Momo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo Christina Johanna,
ich hab folgendes Rezept: Zutaten: 100ml Wasser, 400g Zucker, 100g Pulver-Milch (gibt es im Reformhaus), 200g geriebene Kokosnuss, 250g Margarine oder Butter, 200g Haselnüsse, noch einmal 200g geriebene Kokosnuß (um die fertigen Kugeln darin zu rollen) Zubereitung: Zucker in Wasser in einen Topf schütten, Zucker bei geringer Hitze schmelzen lassen, dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Topf vom Herd nehmen, Herd ausschalten. Nun die Butter/Margarine darin schmelzen lassen. Dann 200g Kokosnuss darin verrühren. Nach dem Umrühren Pulver-Milch hinzumischen. Die Masse abkühlen lassen und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den "Teig" zu kleinen Kugeln rollen, je eine Haselnuss hinein drücken und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen, eine Stunde in den Kühlschrank und "Guten Appetit"! Hinweiß: Wenn diese Raffaello kühl gelagert werden halten sie sich mindesten einen Monat. Die hab ich zur Weihnachtsfeier gemacht und sind super angekommen. Jetzt zu Ostern kann man sie ja auch machen. LG- Gaby |
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Mitglied seit 23.10.2002
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Hallo
meine Kokoskugeln gehen so: 150 g Kokosflocken 75 g Honig 2 Eßl Sahne 50 g Kokosflocken 1. Die Kokosflocken nochmals sehr fein reiben und mit dem Honig und der Sahne gut durchkneten, bis die Masse wie Marzipan aussieht. 2. Daraus Kugeln von 1,5 cm Durchmesser formen und in den restlichen Kokosflocken wälzen. Dann kühl lagern. Gruß Ayla |
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