Fleisch

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Gibt es eigentlich noch Milz zu kaufen? am 31.01.2012 18:13 von Saucenlover	21	572	01.02.2012 17:08 annelore
Zubereitung von Büffelfleisch am 25.01.2012 15:27 von Ulrich_2	25	699	01.02.2012 09:54 Ulrich_2
Sous Vide garen am 28.01.2012 20:45 von Waschljoe	42	917	31.01.2012 21:39 Waschljoe
Halber Schweinekopf kochen - kann das Hirn drinbleiben? am 30.12.2011 21:10 von kziegler	35	1.461	31.01.2012 20:35 kziegler
Braten im Römertopf garen am 15.10.2006 10:27 von steini3001	22	17.188	31.01.2012 18:13 lametti
Falsches Filet für Brasato a la Jordi?? am 30.01.2012 21:35 von p-uli	10	378	31.01.2012 09:54 Aquis
Ganze Schweinekeule mit Knochen und Schwarte NT-braten? am 29.01.2012 02:45 von kziegler	12	357	30.01.2012 21:52 kziegler
Welcher Ersatz für Speck? am 28.01.2012 20:56 von Layla-Egypt	29	993	30.01.2012 14:08 DieKalimera
ein Lamm für ?? Personen am 26.01.2012 12:42 von ulla2	30	659	29.01.2012 20:00 Manni
Gefülltes Schweinekotelett mit Süßkartoffel-Apfel-Püree und Bohnen im Speckband am 05.01.2012 07:40 von katha-kocht	4	1.629	29.01.2012 13:16 katha-kocht
Niedergarmethode für Rinderbraten...... am 29.01.2012 10:58 von Kochinsel2	3	243	29.01.2012 12:58 feuervogel
Sous Vide garen in der Bain Marie? am 22.01.2012 21:17 von Waschljoe	20	733	29.01.2012 11:04 feuervogel
Hallo, erster Beitrag, hoffe er wird zum Erfolg! am 25.01.2012 11:24 von vwoldie	37	2.064	29.01.2012 10:59 vwoldie
aufwärmen von Fleisch am 31.12.2010 15:05 von pauline-1953	9	1.708	29.01.2012 10:43 Aquis
Oberschale vom Rind im Einkaufspapier gelagert :( am 28.01.2012 16:57 von vammy	5	448	29.01.2012 09:09 vammy
Kalbsrollbraten - brauche bitte einen Rat am 27.11.2006 09:03 von Eva1960	20	21.644	28.01.2012 21:28 jeanpaulrastaman
Ich brauche die "Brasilianer" hier!!! Mein Rindfleisch wird immer zäh! am 07.08.2006 23:15 von friebchen	20	3.330	28.01.2012 16:37 Schnipso
Welche Kerntemperatur für Rehrücken? am 26.01.2012 00:00 von courgrette	17	475	28.01.2012 16:25 ulla2
Lammkarree aus dem Rücken oder nicht ? am 28.01.2012 10:34 von pizzapastaparasempre	4	165	28.01.2012 12:46 schasti
Hirschcaree mit Niedrigtemperatur - wie lange am 19.01.2012 18:56 von ashmore	6	207	27.01.2012 14:12 ashmore
Rinderschmorbraten - auch Niedertemperaturgeeignet? am 26.01.2012 12:06 von peregrin_tooc	13	450	27.01.2012 12:58 Boxerbaby
Salzwiesenrind Norddeutsches Rezept gesucht am 17.01.2012 09:35 von küchenschwabe	8	361	27.01.2012 07:28 küchenschwabe
Fragen zur Niedrigtemperatur-Garmethode am 10.02.2006 17:51 von veniho	11	14.079	27.01.2012 00:41 Waschljoe
Secondo mit Reh gesucht! am 24.01.2012 23:00 von s14	36	1.029	26.01.2012 21:52 RogerBC
Boeuf bourgignon -wie ist das mit dem Fleisch am 24.01.2012 21:48 von Mulleflup	21	913	26.01.2012 17:15 Mulleflup
Andudeln (Wurstart) am 30.12.2005 14:29 von dodo250	14	3.277	26.01.2012 16:12 Daniel
Was lief da beim Metzger falsch? Entrecote = Kochfleisch? am 13.02.2006 09:43 von madb	41	6.967	26.01.2012 11:31 Hinnerk1810
Perlhühner aus dem Römertopf am 25.01.2012 09:34 von fischerin49	2	208	26.01.2012 06:41 fischerin49
Lammfleisch Rolle wie zubereiten ? am 24.01.2012 16:40 von andrejp	7	297	25.01.2012 19:42 italiamann
Gewicht für Cordon Bleu ? am 22.01.2012 23:35 von fahrschulmama	29	808	25.01.2012 17:52 Aquis
hohe rippe am 21.01.2012 12:43 von ladybolli	8	787	25.01.2012 15:08 annelore
Bremer Knipp braten am 31.08.2011 19:03 von lorena2	23	5.461	25.01.2012 01:04 hehexe
Fleischkunde: Alternative zu Schweinefilet bei Personen die Schwein und Geflügel nicht mögen am 23.01.2012 19:08 von KitchenHerold	29	771	24.01.2012 16:56 Ornellaia
Niedergarmethode am 24.01.2012 12:44 von Spiderschnegge	15	364	24.01.2012 14:25 versatil
Viel Sauce für Rinderrouladen am 21.01.2012 19:45 von Rocky99	27	849	24.01.2012 12:37 Robert_3
Was ist pressé Taube? am 22.01.2012 11:04 von ciperine	34	1.136	24.01.2012 08:59 ciperine
Bauchfleisch in Scheiben grillen ...? am 12.01.2012 12:12 von schafifi	6	457	23.01.2012 09:49 schafifi
Rinderfilet im Blätterteig mit Niedergaren? am 20.01.2012 22:49 von simba1987	15	504	22.01.2012 20:24 simba1987
Hähnchenkeulen. Mal was ganz anderes? Such pfiffige Zubereitung... am 22.01.2012 12:19 von Olive_oil	17	663	22.01.2012 19:09 morgaine0767
einige Fragen zur Sechuan Küche am 21.01.2012 22:58 von Daniel	28	595	22.01.2012 14:22 amabu
Hähnchen in der Backröhre am 22.01.2012 13:25 von Hobbykoch1181989	1	237	22.01.2012 13:28 nick67
Cordon rouge am 28.05.2006 21:32 von Habsgeich	7	7.386	22.01.2012 10:33 romazotti
Allg. Preise für Bio-Geflügel? am 24.11.2011 10:19 von Batdriven	16	1.617	21.01.2012 22:02 Ornellaia
Frikadellen vorbereiten und roh einfrieren? am 20.01.2012 11:58 von andrea28	31	873	21.01.2012 12:55 chica*
1/2 Pute geschenkt bekommen ... am 20.01.2012 08:13 von KatjaGehr	4	279	21.01.2012 11:35 Robert_3
Thema verschoben: Putengeschnetzeltes...Angst vor Salmonellen. am 20.01.2012 20:16 von Engelchen29	5	466	20.01.2012 20:34 sallywk1
Pökelhaxse zu salzig, und nun ? am 19.01.2012 18:20 von dergelsenkirchner	13	299	20.01.2012 15:57 Tryumph800
Ich will mich trauen- Schweinenacken selbst pökeln.... am 06.04.2009 11:30 von christina49	22	3.516	20.01.2012 09:50 Biggiletta66
Ganzer Hinterschinken ohne Schwarte und Knochen soll im Ofen zubereitet werden! am 19.01.2012 13:56 von carmensita-bada	19	405	20.01.2012 08:59 Wurstler1
Frage zu Elsässer Schnitzel !!! am 17.01.2012 13:25 von luluberg	6	599	19.01.2012 22:28 grassi

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