Guten Morgen!

Ich wollte Euch vom großen Krabbeln letzte Woche in meiner Küche berichten :o)

Es gab "Würstchen im Schlafrock" mal anders:

Dafür habe ich ein Glas Wiener Würstchen gekauft und eine Packung frischen Blätterteig. Aus dem Blätterteig werden für jedes Würstchen fünf Kreise in unterschiedlicher Größe ausgestochen (z. B. mit verschieden großen Gläser - für den kleinsten Kreis habe ich die große Lochtülle meines Spritzbeutels genommen). Die Kreise werden dann der Größe nach - der größte nach unten - auf dem Würstchen gestapelt, jeweils mit einem verquirlten Ei an die darunterliegende Schicht "angeklebt". Das gibt nach dem Backen dann das Schneckenhaus. Dann auch die noch fehlenden Stellen des Blätterteigs mit Ei einpinseln.

Die Schnecken werden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) für 15 Minuten gebacken.

Aus einer Paprika werden dann jeweils zwei Fühler "geschnitzt". Die Würstchen am Kopf mit einem spitzen Messer kreuzförmig einritzen und die Fühler reinstecken.

Bei uns gab es dazu Möhrchengemüse.

Außerdem habe ich noch mit Schafskäse gefüllte Blätterteig-Käfer gemacht. Dafür braucht man erneut eine Rolle frischen Blätterteig.

Aus einer Packung Schafskäse, 3-4 Teelöffeln Frischkäse, etwas Milch und ein paar Kräutern habe ich eine Käse-Creme für die Füllung gemacht. Ich benutze dazu immer den Qu*chef von TW, geht aber bestimmt auch mit einer Gabel oder im  Mixer.

Mit einem Glas werden für jeden Käfer zwei Kreise ausgestochen. Einen Kreis auf ein Backblech setzen, etwas Schafskäse-Creme darauf geben, die Ränder des Blätterteigs mit verquirltem Ei bestreichen und den zweiten Kreis daraufsetzen. Die Ränder andrücken, so dass die Füllung beim Backen nicht rauslaufen kann. Aus dem restlichen Blätterteig kleine "Schnüre" schneiden und einmal quer auf den Käfer legen und einmal längs, so dass die Flügel des Käfers angedeutet werden. Den Käfer mit verquirltem Ei bestreichen. Dann schwarze, kernlose Oliven in Scheiben schneiden und als Punkte auf die Flügel des Käfers setzen.

Die Käfer werden ebenfalls im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) für 15 Minuten gebacken.