Inspiriert durch die wirklich guten Pasta-Videos hier bei chefkoch hatte ich unter der Woche beschlossen, heute selber Pasta zu machen. Wie Alberto es so schön erklärt, habe ich es dann auch gemacht. Ganz schön ungewohnt, nichts wirklich abzumessen. Zur Pasta gab es eine Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Salz, Pfeffer, Basilikum. Wie immer, natürlich mit Fotos.

Da ich keine Nudelmaschine besitze per Hand ausgerollt und geschnitten. Das sah man den Nudeln auch an ;-) Hätten sichlerlich dünner sein können, aber das passte irgendwie schon.

Der Teig ließ sich wirklich ganz ganz super verarbeiten. Danke also an Alberto für die wunderbare Erklärung.