So, für die Vegetarierin im Dauerstress hatte ich vor zwei Wochen ein Linsen-Curry eingkocht. (Linsen, Kokosmilch, Möhren, viel Kurkuma, Brokkoli, Kartoffeln).

Und: die Gläser gehen langsam aber sicher, eins nach dem anderen auf. Obwohl ich sie laut Weck-Bibel 90 Minuten eingekocht hatte. Es waren allerdings auch Cashews drin. Ob die da irgendwie mit dem Gemüse eine ungesunde Verbindung eingangen sind?

Das ist ärgerlich, weil ich nur gute Zutaten hier auf dem Markt kaufe, viel Bio, gutes Geld dafür ausgebe. Es ist ärgerlich wegen der Arbeit.

Es ist ärgerlich, weil es keiner von meinen Leuten bemerken darf, sonst kann ich erstmal einpacken mit dem Einkochen.

Konnte die Gläser diskret entsorgen.

Ich überlege, ob ich Hülsenfrüchte, so wie ich es hier gelesen habe, nach zwei Tagen nochmal für 20 Minuten einkochen soll. So könnte man die letzten Keime, die beim ersten Abkochen nicht abgetötet worden sind, auch noch kriegen.

Aber was bleibt dann Lebendiges von meinem Essen übrig? Werde gleich mal Tante google fragen. Mal sehen, ob ich was über Nährstoff- und Vitaminverlust rauskriege.

Aber vielleicht will ich das gar nicht wissen.

Habe gestern Orangenkuchen nach einem Rezept von hier gebacken (geniales Rezept!) und 1/2 l-Gläser genommen. Bis jetzt hatte ich für dieses Rezept die kleinen Viertelliter-Gläser genommen. Sieht dann aus wie zu groß geratene Muffins, ist aber praktisch zum Mitnehmen und für eine Portion.

Dadurch, dass die Gläser etwas höher im Backofen standen, eben weil sie größer sind, sind sie mir einen Kick zu braun geworden. Und dass bei einem Rezept, dass ich verdoppelt hatte.

Ich hasse es, wenn ich Essenssachen verderbe.

Liebe Grüße

Joela