Inspiriert von Mozartkugeln.

Für 6 Cupcakes.

• 1 Ei
• 50g Butter
• 50g Zucker
• 50g Marzipan
• 50g Mehl
• 3 EL geschälte gemahlene Mandeln
• 3 EL sehr(!) fein gehackte Pistazienkerne
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 TL Milch
• Nutella
• etwa 70g Schokolade nach Wahl

Muffinblech fetten und mehlen. Ofen ggf. vorheizen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und gut vermischen. Mischung gleichmäßig auf zwei Schüsseln aufteilen, in die eine die gemahlenen Mandeln, in die anderen die gehackten Pistazien geben.
Marzipan in kleine Stücke zupfen, mit Butter und Zucker verrühren, bis sich das Marzipan auflöst. Ei unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Milch unterrühren. Mischung auf zwei Rührschüsseln verteilen, in die eine die Mandel-Mehl-Mischung, in die andere die Pistazie-Mehl-Mischung geben und beide jeweils zu gleichmäßigem Teig verrühren.
Je drei Mulden des Muffinblechs mit Mandel- bzw. Pistazien-Teig füllen.
Etwa 22 Minuten bei 175°C backen, bis ein Zahnstocher sauber herausgezogen werden kann.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Jeden Cupcake längs in zwei Teile schneiden. Eine Hälfte mit Nutella bestreichen und eine Hälfte von der anderen Sorte darauf setzen, also je eine Hälfte Marzipan- und Pistazie.
Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Cupcakes damit überziehen.