Zutaten:

200g Zucker

4 Dotter

1/8 Öl

1/8 Wasser

1 Vanillezucker

Orangen- oder Zitronenschalen

Alles zusammen mit dem Mixer verrühren, dann

250g Mehl

1/2 Backpulver dazurühren, zum Schluss

4 Eiklar mit etwas Zucker zu festen Schnee schlagen und unterheben. In der 26er Springform, backen bei 180° ca. 45 min. Heissluft

Am Blech, backen bei 180° ca. 30 min. Heissluft.

Diesen Teig verwende fürs Blech und belege es mit Früchten.

Oder

In der Springform für Torten, man kann verschiedene Aromen(Zitronenschale, Orangenschale oder 2 Essl. Kakao) dazugeben.

Gutes Gelingen

Hier ein Weichsel-Kuchen mit gefrorenen Weichseln belegt