Schinken - Joghurt - Strudel

Zutaten:
320 g     Blätterteig
150 g     Joghurt
120 g     Schinken
100 g     Käse
15 g       Stärkemehl
1            Ei
2 EL       Sahne
2 EL       Kerne
etwas    Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200° C vorheizen. Blätterteig auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für die Füllung Joghurt, Käse, Stärke und Ei gut miteinander mischen. Mit wenig Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Schinkentranchen auf den Blätterteig geben und Füllung darauf verstreichen. Ränder ein bisschen einklappen damit die Füllung nicht rausläuft und den Strudel von der langen Seite her aufrollen. Mit Sahne bestreichen und Kerne darüber streuen. Strudel ca. 40 Min. backen, herausnehmen und 5 Min. vor dem Anschneiden warten.

Guten Appetit!