Dies ist mein Beitrag für unser Gruppenevent der Gruppe "Cupcakes" mit dem Thema "Weihnachten" im Dezember.

5-8 Stk.

• 50 g Butter
• 25 g brauner Zucker
• 25 g Honig
• 1 Ei
• 100 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 30 ml Milch
• 1/8 TL Ingwer, gemahlen
• 1/8 TL Zimt, gemahlen
• 1/16 TL Nelke, gemahlen
• 1/16 TL Muskat, gemahlen
• 1/16 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1/8 TL grobes Salz (Meersalz)

Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und Ofen vorheizen.
Mehl, Gewürze, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben und vermischen.
Butter mit dem Zucker und dem Honig gleichmäßig verrühren. Das Ei unterrühren. Die Mehl-Mischung und die Milch dazugeben und das ganze zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Papierförmchen zu ca. 3/4 befüllen und bei 175°C 22 Minuten backen.

• 75g Butter
• 50g Puderzucker
• 25g Kakaopulver
• 1/2 TL Vanille Extrakt
• 5 TL Milch

Zucker und Kakao über die Butter sieben, Vanille und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Frosting verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes, wenn sie ausgekühlt sind, damit verzieren.

Ich habe noch etwas Puderzucker darüber gesiebt und Bäumchen draufgestellt, um einen Winterwald zu bekommen.
Für einen Baum formt Ihr einen Kegel aus Fondant. Um Äste zu formen, schneidet mit einer spitzen Schere in das Fondant, wobei Ihr Euch von der Spitze nach unten vorarbeitet. Ein HowTo für die Bäumchen findet Ihr hier.
Der Schneemann ist wirklich so einfach, wie er aussieht. Einfach drei Bälle aus weißem Fondant formen. Viele kleine Kügelchen aus schwarzem Fondant hinein drücken. Oranges Fondant zu einem Kegel rollen und dann stauchen, für die Nase. Der Hut besteht aus einer kleinen braunen Kugel, die mit einem Messer plattgedrückt wurde, und einer etwas größeren braunen Kugel, die leicht zylindrisch gerollt wird. Und dann alles zusammensetzen bzw. stapeln.