Stechpalme

Arbeitsfläche, Nudelholz und Hände mit Stärkemehl bestäuben.
Grünes Fondant dünn ausrollen. Mit einem Blumenausstecher die Zacken ausstechen. Mit dem Messerrücken Blattadern eindrücken.
Kleine Portionen rotes Fondant zu Kugeln rollen.
Das war’s schon, fertig ist die Stechpalme.

Nikolaus

• weißen, roten, gelben, schwarzen Fondant
• Schokomodelliermasse oder braunen Fondant (oder blau)
• weißes Royal Icing
• Teigrolle o.ä.
• Messer
• Keksausstecher rund
• Keksausstecher Blume oder Lochtülle
• rundes Modellierwerkzeug (oder Stecknadelkopf)
• Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle

Arbeitsfläche, Werkzeuge und Hände mit (Mais)Stärke bestäuben.
Aus weißen, rotem, gelben Fondant und dunkelbrauner Schokomodelliermasse hautfarbenes Fondant mischen. Dieses dünn ausrollen und mit kreisförmigen Keksausstechern die Gesichter ausstechen.
Zu dem restlichen Fondant noch ein wenig rot mischen und die kältegeröteten Nasen formen. Dazu zwischen beiden Handflächen zu kleine Kugeln formen, auf die Arbeitsfläche setzen, auf einer Hälfte leicht zusammendrücken, so daß ein Nasenrücken geformt wird. Auf der anderen Hälfte mit einem runden Modellierwerkzeug Nasenlöcher eindrücken.

Weißes Fondant ausrollen. Klitzekleine Brocken schwarzes Fondant zu Kügelchen formen und in das weiße drücken. Mit einer Lochtülle runde – oder mit einem Blumenausstecher mandelförmige Augen ausstechen.
Rotes Fondant ausrollen. Mit einem runden Ausstecher die Zipfelmützen ausstechen.

Alle Teile auf einen Teller oder Backpapier legen und aushärten lassen, am besten mindestens 24 Std.

Einen kleinen Teil Royal Icing mit Zitronensaft o.ä. verdünnen, den Rest in einen Spritzbeutel mit der kleinsten vorhandenen Sterntülle füllen.
Mit dem verdünnten Royal Icing Augen und Nase auf das Gesicht kleben.
Mütze direkt an das Gesicht legen und mit dem Icing im Spritzbeutel den Pelz an die Mütze spritzen.
Tülle unterhalb der Nase ansetzen und den Schnäuzer spritzen, dabei den Spritzbeutel von der Mitte nach außen ziehen.
Den Bart mit vielen kleinen Tupfen eng beieinander spritzen. Dabei an der Bartspitze beginnen und sich zum Schnäuzer vorarbeiten.
Jetzt müßte noch ein Tupfen auf den Mützenzipfel, den ich vergessen habe.
Die fertigen Nikoläuse aushärten lassen, am besten mindestens 12 Std.

Soweit die Theorie. Praktisch hätten sie besser aussehen können. Ich hoffe, Eure sehen niedlicher aus! Viel Spaß!