Zutaten

125 g Butter 125 g Zucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei(er)

Für die Füllung: 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 500 g Quark 400 ml Kokosmilch (1 Dose) 1 Glas Kirschen 1 Ei(er) 1 Pck. Tortenguss, rot   Fett für die Form

Anmerkung

Bei den Zutaten habe ich nichts verändert.

Bei der Füllung habe ich zusätzlich folgende Zutaten beigefügt.

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Puddingpulver

400g Joghurt

1 Dose Aprikosen, würde ich das nächstemal pürieren.

gem. Mandeln zum ausstreuen der Springform

Die Aprikosen durch ein Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.

125 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten und in eine gefettete mit gem. Mandeln ausstreuen Springform geben. Boden und Rand - ca. 3 bis 4 cm hoch - mit dem Teig auskleiden. In der Zeit wo ich die Füllung mache, die Springform im Kühlschrank stellen.

Zuerst die abgetropften Aprikosen auf den Boden in die Springform geben

Für die Füllung 500 g Quark, 400g Joghurt, 1 Ei, 150 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Vanillepudding und 400 ml Kokosmilch miteinander verrühren.

Im Backofen 160° 110 Min. / davon die letzten 50 Min. auf 170° Ober-und Unterhitze ca. 1/2 Std im Backofen erkalten lassen.

Nach dem Backen den Tortenguss mit dem aufgefangenen Aprikosensaft nach Packungsanweisung herstellen und über den Kuchen (der sich noch in der Springform befindet) gießen. Erkalten lassen.

Guten Appetit