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käsekuchen als motivtorte

22.12.2012 / 16:41

 

Hier ein kurz beitrag

 

Ich hatte zu Weihnachten die aufgabe ein Käsekuchen als motivtorte herzustellen.

 

Hier eine kurzer Bericht/Anleitung:

 

Ich habe für den Teig/mantel eine süsse variante des pie-teigs von käferblau (datenbank) genomm. Dieser hat die eigenschaft das er sehr fest, trocken und stabiel ist.

Gefüllt habe ich ihn bis zum rand und dann die Teigdecke drüber.(Vorsicht !! Luft einschlüsse)

Voher                                   Nachher

Keine ahngst im Ofen geht die Masse hoch, senkt sich aber nach dem abkühlen wieder.

 

Das wars auch schon. Viel spaß =)

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