TWettis Blog

...mir war grad langweilig :-)

Monkey Island Marmelade

04.09.2012 / 20:55

Ahoi zusammen ;-)

kennt Ihr zufällig Guybrush Threepwood aus dem alten Computerspiel Monkey Island? Der junge Pirat, der lieber Malzbier trinkt anstatt Rum und skurille Abenteuer auf einer Karibikinsel besteht! Ihm zu Ehren hab ich ihm eine eigene Marmelade gewidmet mit Malzbier, Mango, Banane und Kiwi --> Monkey Island Marmelade!

Nicht nur Kinder werden es lieben. Dazu braucht man zuerst die oben genannten Zutaten:

MIM1

nicht auf dem Bild, aber ebenfalls nötig ist ein Teelöffel Kokosnussöl und 400g Gelierzucker (3:1).

Die Zitrone sollte man auspressen und den Saft aufbewahren für später. Ansonsten die Banane, die Mango und die Kiwi schälen und würfeln. Anschließend mit dem Kokosöl pürieren und zusammen mit einem halben Liter Malzbier aufkochen. Jetzt den Gelierzucker und den Zitronensaft zugeben und für rund 3-5 Minuten kochen lassen. Auf einem Teller eine Gelierprobe machen und wenn es perfekt ist, dann in ca. 4 Marmeladengläser abfüllen. So ähnlich wie hier:

MIM2

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, esse ich sie am liebsten auf einem schönen gebutterten Toast:

MIM3

Wer würde für dieses Gold nicht auch in See stechen wollen ;-)

Guten Apetitt, euer LeTWetti

PS: Wie immer gibt es das Rezept bald online!

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