TWettis Blog

Brokkoli-Zuchini Süppchen

Einen wunderschönen guten Abend,

heute war mir mal nach Suppe und da ich noch einiges an Sachen übrig hatte, habe ich daraus eine sehr leckere Suppe gemacht die ich euch nicht vorenthalten möchte.

Man nehme für das Brokkoli-Zuchini Süppchen folgende Zutaten:

- eine Kartoffel

- ein paar Röschen Brokkoli

- eine halbe Zuchini (ich hatte eine gelbe)

- etwas Gemüse oder Fleischbrühe

- ein EL Mascarpone

- Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Ebenso die Zuchini und der Brokkoli. In der Gemüsebrühe kochen, anschließend pürieren, aufkochen, Mascarpone zugeben, Salz und Pfeffer dran... fertig!

Und so sah es aus:

Rezept stelle ich natürlich wieder online!

Bon Apetitt, euer TWetti ;-)