TWettis Blog

Pikantes Möhren Erbsen Gelee

Hallo zusammen :-)

Ich habe mal wieder was ausprobiert heute abend. Ich gebe zu, der Versuch war gewagt, aber es kam was sehr leckeres heraus. Tief im Küchenschrank vergraben war noch eine Dose Möhrchen mit Erbsen zu finden. Da ich keine Hülsenfrüchte essen darf, kam nur ein ganz feines Püree in Frage, aber das war mir irgendwie zu langweilig, also hab ich mal was ausprobiert. Ich habe folgendes gemacht:

Den Doseninhalt (400g) habe ich in einen Topf geleert und zum kochen gebracht bis die Möhren und die Erbsen weichgekocht waren. Anschließend wurde das ganze mit einem Klecks Rapsöl püriert und wieder zurück in den Topf gegeben. Jetzt noch 25g Butter und rd. 70g Milch dazu, sowie 100ml Wasser, 1 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Salz und den Saft einer Zitrone. Nun aufkochen lassen. Wenn es kocht noch ein Päckchen roten Tortenguss (enthält Agar Agar) sowie noch einen halben TL reines Agar Agar zugeben. (Der rote Tortenguss verleiht dem Gelee eine schönere Farbe). Jetzt kochen lassen für 2-3 Minuten, auf einem Tellerchen eine kurze Gelierprobe machen und anschließend in Servierformen oder Einmachgläser giesen. Nach kurzer Abkühlzeit trat folgendes zum Vorschein: das Pikante Möhren Erbsen Gelee

Dieses pikante und sehr schmackhafte Gelee schmeckt wunderbar zu Hackfleischgerichten mit Reis oder Nudeln. Bei mir gab es folgendes dazu: Rinderhackfleisch, Reis, Nudeln und das Gelee!

Es schmeckt richtig genial wenn man es mit dem Fleisch, der Soße und dem Reis zusammen isst! Kann ich nur empfehlen. Rezept ist eingereicht! Ich halte Euch auf dem Laufenden. Bon Apetitt!

Liebe Grüße, euer TWetti