Dessert-Highlight im Januar

war ganz eindeutig das

Windbeutel-Dessert

mit Kirschgrütze und Mascarponecreme

Gestoßen bin ich in "Mima's feiner Küche" auf dieses Rezept und habe es eigentlich nur ausprobiert, weil ich noch eine Packung Windbeutel im TK hatte, die verwertet werden mussten, aber auch so esse ich sehr gerne Windbeutel und fand diese Idee der Verwendung sehr interessant, also hab ich es ausprobiert.

Es ist recht schnell gemacht und man kann sich natürlich aussuchen, ob man das ganze gleich in einzelnen Dessertgläsern serviert oder in einer Auflaufform oder ähnliches. Ich hab mich für eine Keramikform, wie man sieht entschieden, was ich meistens so bei Desserts mache, da so jeder seine Portionsgröße selber bestimmen kann, gleiches gilt für einen Nachschlag.

Sieht natürlich beim Servieren nicht ganz so schön aus und deswegen würde ich für Gäste auch auf die einzelnen Gläser zurückgreifen. Aber das tut dem Geschmack natürlich keinen Abbruch.

Fazit: Ein wirklich schnelles, aber vor allem leckeres Dessert. Die Creme schmeckt wirklich sehr lecker, wobei ich sie noch mit etwas Bittermandelöl "verfeinert" habe und die Kirschgrütze harmoniert perfekt mit den Windbeutel und der Creme, so dass es einfach ein Gedicht ist.

Wir konnten gar nicht genug davon kriegen und in dieser Form werde ich ab sofort immer meine Windbeutel verwerten :D.

Deswegen kann ich dieses Rezept nur empfehlen!

http://www.chefkoch.de/rezepte/2013451326204844/Windbeutel-Dessert.html

Bis dann!