Zur Grillsaison im Sommer gibt es so viele Richtungen und Geschmäcker, was man im Freien auf einem Grill zubereiten kann.

Meist sind Fleischsachen vorwiegend, wobei auch so manches Gemüse sich sehr gut auf dem Grill macht.

Auch wird immer noch die Vorherrschaft des Grillgerätes oft in Mannes Hand gelegt, so dass das männliche Gesicht nach Außen gewahrt bleibt. Kann doch im Freien ein Nachbar ein leichter sehen, als in der Küche. Somit zeigt der Hausherr, ich ernähre die Familie .

Auf den Grill wird vom Fisch, ganzen Fleischstücken wie Steaks oder in Darm gefertigte Würste gepackt. Dazu Salate aus Kartoffeln oder Nudeln oder anderes erfrischendes Gemüse, zum deftigen Essen.

Ich habe aus meiner Kindheit vielleicht nicht ganz so übeliches Grillgut in dieser Form mir gewahrt. Durch den Besuch so einiger öffentlichen Feste, wie Bürgerfest usw. wollte ich nun nicht unbedingt Bratwurst oder Steak haben und wieder etwas Abwechslung rein haben.

Die Wahl traf nun auf Hackfleisch-Toast. Ja, was ist das? Fällt das Hack nicht runter? Kann man da nicht Buletten drauß machen?

Tja, ich kann sagen, es fällt normal nicht runter und ist eine kräftig gewürzte Hackfleischmasse, beispielsweise wie hier aus einem Rezept von mir. Habe festgestellt, dass sich nach meinen Geschmacksnerven Rinderhack auf dem Grill besser macht, als Schweinehack. Thüringer Mett muss es nicht unbedingt sein, es kann auch sonst normales Schweinhackfleisch sein.

Dazu passen dann würzige Soßen, die pikant und etwas scharf ist, je wie gewünscht.

So schaut es aus, wenn man es mit einer Gabel aufschmiert, Ränder gut mit abdecken, das Fleisch zieht sich zusammen und die Ränder können dunkel werden.

Die Grillzeit ist recht kurz, je nach gewünschten Bräunungsgrad. Danach noch kurz auf der Toastseite grillen, dann runternehmen.

So kann dies dann ausschauen.

Guten Appetit.