Heidelbeer - Clafoutis

Zutaten:
250 g Heidelbeeren
80 g Mehl
20 g Stärkemehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
300 ml Milch
4 Eier

Zubereitung:
Ofen auf 200° C vorheizen und eine kleine Tarteform mit Backpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Milch mit den Eiern verquirlen. Eiermilch in die Schüssel giessen und alles gut verrühren. Evtl. mit dem Handmixer falls sich Klümpchen bilden sollten. Teig in die vorbereitete Form giessen. Heidelbeeren waschen, auslesen und auf den Teig verteilen. Clafoutis vorsichtig in den Ofen stellen und ca. 30 - 40 Min. backen.

Guten Appetit!