Hallo an ALLE,

ich hoffe ihr hattet heute einen schönen Tag. Vor einer Woche habe ich mir vorgenommen, dass ich mich nicht mehr so stressen lasse und die Dinge ruhiger angehe. Was soll ich sagen, im Augenblick habe ich das Gefühl es funktioniert!

Nun aber zu den „sündigen Tortellini"!

Eigentlich ist dies ja keine Abendmahlzeit mehr, aber anders geht es bei uns nun mal nicht - in Gallien sind die Kinder nämlich auf Ganztagesschulen und so ist das warme Abendessen trotz „Sünde" uns heilig!

Als Basis verwende ich frische Tortellini mit Fleisch, welche ich nur ca. 4 Minuten aufkoche. Ein Tipp für euch, in der Kürze liegt die Würze, da sonst die Pasta im Ofen zu Matsche mutiert.

Während die Nudeln kochen beginne ich die Zwiebel zu schneiden, welche sich mit Händen und Füßen wehrt - bis mir die Tränen kommen - armes Ding aber auch! Letztlich muss sie doch in die Pfanne. Zum Andüsten verwende ich aber keinen Butter, sondern Rapsöl, da es geschmacklich neutral ist und auch bei höherer Hitze nicht braun wird.

Nachdem alles geschnitten ist, zwinge ich die Tomaten sich mit der Zwiebel im Topf zu vereinen und nach etwas Unruhe und Aufstand im Gemüsetopf kocht die Soße - ohne weitere revolutionären Angriffsspritzer auf meinen Herd - widerstandslos ein.

Meine Sorge gilt in solchen Momenten stets dem unruhigen Geist „Sahne", welche manchmal ganz schön griesgrämig werden kann, aber heute ist mir eine sämige Soße gegönnt.

Ahhh, nun höre ich ein Auto, meine Familie ist im Anmarsch! Schnell fülle ich die Pasta samt Soße in eine Glasschüssel um und schiebe das neugegründete Kleinitalien noch mal für 10 Minuten in den Ofen.

Pünktlich sitzen alle am Tisch und schlagen sich die Bäuche voll.

Was noch keiner weiß, als Nachspeise wird es, wie sich gehört für ein italienisches Menü, „Panna Cotta" von „mina22042002 "geben!

http://www.chefkoch.de/rezepte/850311190478094/Panna-cotta.html!

RESÜME

Dieses Gericht geht sehr schnell und ist wirklich für jeden Anfänger leicht zu Händeln. Einzig und allein die Sahne stellt eine kleine Herausforderung dar. Zudem lässt es Raum zum experimentieren, sei es ob Sahne, Milch oder creme fraîche / creme fine. Ebenso kann die Wahl des Gemüses beliebig je nach Lust und Laune mit oder ohne Käse getroffen werden.

Geschmacklich waren heute alles sehr zufrieden mit diesem Gericht und ich für meinen Teil finde es ein tolles Grundrezept, dem ich gern 4* gebe.

Einzig und allein ein wenig Kräuter haben mir gefehlt, z.B. Kräuter der Provence oder Basilikum.

ENDE! ... sonst wird das noch zur Gewohnheit, dass ich um 23.00 Uhr immer noch am Computer sitze.

Träumt was Schönes ...OBELIXINE