Guten Morgen ihr Lieben!

Ich habe heute gut ausgeschlafen und deshalb gibt es auch kein Frühstück - sondern Brunch, dann passt auch das heutige Rezept „Eierragout" ganz gut in Konzept.

Das Anschwitzen von Butter und Margarine gelingt relativ leicht, wichtig ist einfach ein stetiges rühren. Beim Aufgießen muss man unbedingt weiter rühren, denn sonst kommt „Klumpenwilli" zu Besuch.

Der Rest der Zutaten ließ sich einfach unterziehen, jedoch finde ich das Nachwürzen sehr schwierig - vielleicht liegt es auch daran, dass ich keine Ahnung habe wie es schmecken soll ...! Steh vor einem Dorf mit vielen Fragezeichen??????

Probiere vorsichtig mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Zucker herum, aber der Aha-Effekt stellt sich nicht wirklich ein.

Letztlich stand das Gericht relativ schnell auf den Tisch und wurde von allen Essern skeptisch beäugt!

RÉSUMÉ

Nachdem wir gestern solch einen Gaumenschmaus hatten, war wohl die Erwartungshaltung an das „Eierragout" etwas zu hoch.

Vor allem die Kinder beschlossen bereits nach ½ Ei, dass ihr Bedarf gedeckt sei - Schade für die Mühe.

Insgesamt möchte ich nicht sagen, dass das Rezept nicht seine Reize hätte, aber für uns scheint es nicht wirklich passend, obwohl wir Eier sehr gerne in verschiedenster Form zum Brunch essen. Letztlich kann ich nicht sagen, ob es an der Zitrone oder am Zucker lag, der mehr gestört hat und mit Senf könnte ich das Ganze überhaupt nicht vergleichen.

Wie dem auch sei, jedem das Seine.

LG

OBELIXINE