_Yannik-_s Blog

Pfefferminzgelee

Pfefferminzgelee

ich hatte gestern richtig lust auf Pfefferminzgelee

So habe ich ein Siruprezept abgeändert und eine Weile getüftelt, sodass ein Gelee entstand. Hier mein Ergebnis:



Zutaten:

1l Wasser (oder Apfelsaft)
500g Gelierzucker 2:1 (Wenn ihr es anders macht, wird bestimmt auch gehen)
2 Zitronenscheiben
evtl. Johannisbrotkernmehl, 1/2 TL
Pfefferminze, frische, grob zerkleinert

Zubereitung:

Das Wasser in einen Topf geben, soviel Pfefferminze dazu, dass sie gerade bedeckt ist, schwer zu erklären. Die Zitronenscheiben zugeben und das Ganze 20- 24 Stunden stehen lassen.

So. Am nächsten Tag den Gelierzucker zugeben und alles erwärmen, so etwa auf 50°C. (ist nicht so genau) Dann die Minze rausnehmen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. 5min. kochen lassen, das Johannisbrotkernmehl einrühren. Jetzt das Gelee in heiß ausgespühlte Twist- Off- Gläser füllen und rasch zudrehen. FERTIG!



lg Yannik


Viel Spass beim Ausprobieren!!!!

Guten Appetit!