Bei Lidl gab es vor einiger Zeit aromatisierte Taglierini im Angebot - mit Orangen-, Zitronen- und Rotwein-Geschmack. Die Orangen-Taglierini haben mich quasi aus dem Regal angeleuchtet, so dass ich gezwungen war, sie zu kaufen ;o) Die Pasta ist wirklich leuchtend orange - sieht toll aus!

Und was macht man dazu? Orangensauce natürlich!

Für 4 Personen 400 g Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Währenddessen 4 Orangen auspressen. Wer - wie ich - kein Fruchtfleisch mag, kann den Saft nochmal durch ein Sieb gießen. 1 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und mit dem Orangensaft sowie 4 cl Balsamico Bianco ablöschen. Die Sauce ca. 5 bis 10 Minuten einköcheln lassen. 1 EL Quittengelee hinzugeben und in der Sauce unter Rühren auflösen. 200 g Schmand und 150 ml Sahne hinzugeben, den Schmand ebenfalls unter Rühren auflösen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pasta ist trotz des Essig relativ süß. Wer es nicht so süß möchte, lässt einfach das Quittengelee weg.

Und nochmal alle Zutaten auf einen Blick:

400 g Pasta

4 Orangen

1 EL Zucker

4 cl Balsamico Bianco

1 EL Quittengelee

200 g Schmand

150 ml Sahne

Salz, Pfeffer