Wer kennt das nicht... man kommt von der Arbeit, steht fassungslos vor seinem Kühlschrank und fragt sich händeringend, was man kochen soll. Schon mal ganz falsch, denn gute Vorbereitung ist alles. Ich mache mir meist abends davor Gedanken, was besonders dann hilfreich ist, wenn beispielsweise etwas aufgetaut werden muss. Dies hole ich morgens aus der Truhe und kann es dann abends aufgetaut verwenden oder ich plane einen Einkauf beispielsweise beim Fleischer für meinen Weg von der Arbeit mit ein und hole es frisch. Umso schneller geht's dann!

Wer dazu auch noch auf seine Linie achten muss, andererseits aber einen Partner hat, dem dieses Schicksal nicht beschieden ist, steht gleich vor noch ganz anderen Herausforderungen. Wenn dann die Tochter im Teeniealter noch ihre vegetarische Phase hat, wisst Ihr, was Stress ist.

Durch diesen mir selbst bekannten Zeitdruck - wenn auch ohne Tochter, die war rein bildlich - scheue ich auch nicht den Griff zur Tiefkühltruhe, wobei ich fürs Kochen meist eingefrorene Rohzutaten verwende (Fischfilets, Möhrenwürfel, die ich mal in einer ruhigen Minute hergestellt habe usw.). Meine Maxime: So viel selbst gemacht wie möglich mit so viel künstlichen Hilfen wie gerade mal nötig.

Und ja: Ich habe noch einen Blog auf www.myblog.de/bolmsoe, wo ich teilweise auch Rezepte einstelle. Daher sind meine Rezepte also weder abgeschrieben noch die Fotos geklaut, sondern ich verwende sie einfach doppelt.

Ich wünsche allen „Happy Cooking!“