Biskuit

4 Eier
175g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
75g Mehl
75g Speisestärke
1 gestrichener Teelöffel Backpulver

Zubereitung:
Eier mit Zucker dick schaumig schlagen, Vanillezucker und Zitronenschale dazuschlagen, Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und auf die Creme sieben, vorsichtig unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Herzform) füllen.

Backzeit 25 bis 35 Minuten bei 175°

Feine Buttercreme

1/2 liter Milch

60g Zucker

60g Speisestärke
2 Eigelb
250g Butter
100g Puderzucker
nach belieben 50g Kokosfett ( habe ich bis jetzt nie genommen)

Zubereitung

Speisestärke mit Eigelb und etwas kalter Milch verquirlen. Restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, die angerührte Speisestärke hineinrühren, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker schaumig rühren, den abgekühlten Pudding löffelweise hineingeben ( auf gleiche Temperatur von Pudding und Butter achten) und kräftig verrühren. Geschmacks zutaten mit dem heißen Pudding verrühren, falls nötig, mit dem Pudding aufkochen. Die Creme wird schneller steif, wenn man in Flocken zerteiltes Kokosfett mit dem Pudding verrührt, bevor er abgekühlt wird. Dieses Verfahren ist vor allem bei mangelnder Kühlgelegenheit zu empfehlen.

Spanien heißt das Thema

Den Stier habe ich aus Schokolade gemacht.

Die Hälfte der Buttercreme habe ich 50g geschmolzene Schokolade hinzugefügt. Diese habe ich als Füllung genommen.

Die andere Hälfte, habe ich noch mal geteilt, jeweils mit Lebensmittelfarbe rot und gelb eingefärbt. Damit habe ich die Torte verziert.

Nachdem ich im Internet einige Beispiele gesehen habe, wie eine Etagere dekoriert wird, habe ich mir dies als Anregung genommen, um mir selber eine Etagere zumachen.

Das Ergebnis seht ihr auf den nachstehenden Bildern.

Unser Schäferhund „Athos“ mußte heute, am 5. Januar 2010, eingeschläfert werden. Das treue Tier litt unter so großen Schmerzen, daß selbst Schmerzmittel in hoher Dosierung nicht mehr die erhoffte Linderung brachten. Er quälte sich zum Schluß, um auf die wackeligen, kraftlosen Hinterläufe zu kommen. Außerdem waren sein Gehör sowie seine Sehkraft schon stark eingeschränkt. Unser Problem war, den Zeitpunkt zu erkennen, an dem es für den fast 16jährigen Athos eine Erlösung sein würde, den Tierarzt kommen zu lassen. Tiefe Trauer ging dieser schweren Entscheidung voraus und sie wird sicherlich noch lange anhalten.

Die Regenbogenbrücke (übersetzt aus dem Englischen)

Irgendwo auf dieser Seite des Himmels
gibt es einen wunderschönen Platz,
den man Rainbow Bridge nennt.
Wenn ein Tier stirbt, das hier
auf der Erde einem Menschen ganz nah war,
dann geht dieses Tier zur Rainbow Bridge.
Dort sind Wiesen und Hügel für alle unsere
besonderen Tiere, und dort können sie
laufen und zusammen spielen

Sie finden dort viel Futter und Wasser
und Sonnenschein, und sie fühlen sich dort sehr wohl.
Die Tiere, die krank und alt waren, sind wieder
völlig gesund und voller Energie;
die verletzt oder verstümmelt waren,
sind wieder heil und stark, so wie wir uns
an sie erinnern in unseren Träumen
von vergangenen Tagen und Zeiten.
Sie fühlen keinen Schmerz und kein Leid,
nur Wohlbefinden.
Die Tiere sind glücklich und zufrieden
bis auf eine Kleinigkeit:
Sie vermissen jemand ganz Besonderen,
den sie zurücklassen mußten.

Sie alle laufen und spielen zusammen,
aber der Tag wird kommen, an dem eines plötzlich
stehen bleibt und besorgt in die Ferne schaut.
Die klaren Augen sind aufmerksam,
der gespannte Körper zittert.

Plötzlich läuft es von der Gruppe weg,
fliegt über das grüne Gras,
seine Beine tragen es schneller und schneller.
Es hat DICH entdeckt, und wenn du
und dein besonderer Freund endlich zusammentreffen,
haltet ihr euch in freudiger Wiedersehensfeier
aneinander fest, um nie wieder getrennt zu werden.

Glückliche Küsse regnen auf dein Gesicht herab.
Deine Hände streicheln wieder den geliebten Kopf,
und du schaust wieder in die treuen Augen
deines Freundes, der vor so langer Zeit
schmerzvoll aus deinem Leben gegangen ist,
aber nie aus deinem Herzen.

UND DANN GEHT IHR GEMEINSAM ÜBER DIE RAINBOW
BRIDGE....

… um für immer zusammen in Frieden und Freude und
Liebe zu leben.

Für unsere vierbeinigen Lieblinge!!!!!!!

Zutaten:

250 g Haferflocken (fein)
1/4 l Milch
2 Eier
je 1 sehr fein geraspelte Möhre und Apfel
2 El Rapsöl
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft

Zubereitung

Zutaten vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech schön gleichmäßig verteilen. Bei ca. 170 Grad Umluft oder180 Grad Ober-Unterhitze, gut 20 Minuten backen; abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Man kann die Leckerlies auch einfrieren.

Zutaten

125 g Butter 125 g Zucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei(er)

Für die Füllung: 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 500 g Quark 400 ml Kokosmilch (1 Dose) 1 Glas Kirschen 1 Ei(er) 1 Pck. Tortenguss, rot   Fett für die Form

Anmerkung

Bei den Zutaten habe ich nichts verändert.

Bei der Füllung habe ich zusätzlich folgende Zutaten beigefügt.

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Puddingpulver

400g Joghurt

1 Dose Aprikosen, würde ich das nächstemal pürieren.

gem. Mandeln zum ausstreuen der Springform

Die Aprikosen durch ein Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.

125 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten und in eine gefettete mit gem. Mandeln ausstreuen Springform geben. Boden und Rand - ca. 3 bis 4 cm hoch - mit dem Teig auskleiden. In der Zeit wo ich die Füllung mache, die Springform im Kühlschrank stellen.

Zuerst die abgetropften Aprikosen auf den Boden in die Springform geben

Für die Füllung 500 g Quark, 400g Joghurt, 1 Ei, 150 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Vanillepudding und 400 ml Kokosmilch miteinander verrühren.

Im Backofen 160° 110 Min. / davon die letzten 50 Min. auf 170° Ober-und Unterhitze ca. 1/2 Std im Backofen erkalten lassen.

Nach dem Backen den Tortenguss mit dem aufgefangenen Aprikosensaft nach Packungsanweisung herstellen und über den Kuchen (der sich noch in der Springform befindet) gießen. Erkalten lassen.

Guten Appetit