Lange habe ich nicht mehr über meine Erlebnisse am Herd berichtet.

Das soll nun wieder häufiger geschehen. Heute ein Blick auf unser Mittagessen:

Makkaroni in einer Wirsing- Köse- Soße, inspiriert von diesem Rezept.

Insgesamt eine sehr leckere Kombination, der nächste Versuch wird dann in eine  Auflaufform gepresst und überbacken.

Zum 1. Advent gab es bei uns ein Essen, dass ich seit meiner Kindheit liebe: Steak, Letscho und Ofenkartoffeln.

Die Kartoffeln habe ich nach diesem Rezept zubereitet. Superlecker.

Für das Letscho habe ich kein Rezept im eigentlichen Sinne, sondern lasse mich jedes mal von meinem Gespür leiten.
So habe ich es (für 2 Personen) heute gemacht:

• 1 Zwiebel gewürfelt und in heißen Öl gedünstet
• in der Zwischenzeit je eine Halbe rote, gelbe und grüne Paprika klein gewürfelt und zu dem Zwiebeln gegeben
• 3 kleine Tomaten gewürfelt und in den Topf gegeben
• mit Salz und Pfeffer gewürzt und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten gedünstet
• beim probieren festgestellt, dass die Tomaten geschmacklich nicht ihren Zweck erfüllen und daher 3 kleine Löffel voll Tomatenmark hinzugegeben
• heute war es mir nach scharf, daher habe ich ebenfalls noch ein paar Spritzer Tabasco druntergerührt
• alles nochmal gut verrührt und aufgekocht und schließlich über die Steaks verteilt

Die Steaks wurden einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und gebraten.

Mein eigentlicher Plan, heute Linsensuppe zu kochen wurde sofort über den Haufen geworfen, nachdem ich das gestrige Rezept des Tages sah. Und ich kann nur jedem empfehlen, es nachzukochen. Wirklich super lecker und vielseitig variierbar.

Meine Abänderungen bestanden zum einem darin, dass ich das Fleisch vor dem Braten zunächst in Olivenöl, Zwiebeln und den Gewürzen eingelgt hatte und zum anderen habe ich die Soße noch mit einen kleinen Spritzer Öl und Senf verfeinert.

Manche Essen lohnen sich einfach nicht, um sie nur für 2 Esser zu kochen. Ein willkommener Grund für mich, liebe Freunde zum gemeinsamen Essen einzuladen und einen geselligen Abend zusammen zu verbringen.

Da letzte Woche das Hackfleisch im Angebot war, wagte ich mich das erste mal an eins der traditionellen, deutschen Gerichte: Falscher Hase mit Karottengemüse und Salzkartoffeln. Sowohl dem Gast als auch meinem Freund hat es sehr gut geschemeckt :-) Test bestanden.

Zu so einem deftigen Essen schmeckt ein Bier am besten.

Schöne neue Woche.

Bis bald

Janine

Hallo liebe Leser.

Dies wird also mein erster Eintrag für den Koch- und Backblog einer Studentin. Irgendwie habe ich selbst noch keine so richtige Vorstellung, wie das hier alles  endet. Aber da ich noch 9 Semester Studium vor mir habe, wird wohl einiges zusammen kommen.

Mein Morgen begann schöner,  als ich es mir nicht hätte vorstellen können.... Vorbereitung des dieswöchigen Physikpraktikums. *Ironiemodus aus* 3h und 4 Seiten später dann der angenehme Teil des Tages... ich habe wieder mal ein neues Rezept ausprobiert: Vegetarisch mit Tomate- Zwiebel- Ei, mit Käse überbackene, gefüllte Paprika und  Bandnudeln. Ganz lecker. Allerdings werde ich das nächste mal wohl eine Käse- oder Tomatensoße dazu machen, anstatt wie im Rezept angegeben nur gekörnte Brühe in der Auflaufform dazuzugeben und selbige dazuzuservieren.

Noch 10 Minuten Pause und dann geht es weiter mit dem Studentenalltag.

Einen schönen Tag noch.

Liebe Grüße

Janine