Gesund und lecker durch den Tag
Gesund essen – darauf kommt es an
Eine gesunde Ernährung ist gar nicht so schwer, wie viele vielleicht glauben. Wer einige Tipps beherzigt, findet schnell den eigenen Weg zu gesunden Essgewohnheiten. Denn vieles, was wir mit Essen und Genuss verbinden, ist reine Gewohnheit. Lieb gewonnene aber leider nicht sehr gesunde Verhaltensweisen zu verändern funktioniert dann am besten, wenn diese nur geringfügig abgewandelt werden müssen.
Speiseplan aufpeppen
Wer sich also beispielsweise vornimmt, künftig die empfohlenen fünf Portionen Gemüse und Obst zu essen, peppt am besten seinen bisherigen Speiseplan ein wenig auf, statt einen ganz neuen aufzustellen: zum Frühstücksbrötchen einen Joghurt mit Beeren oder knackige Paprikastreifen, eine große Portion Gemüse als Beilage zum Mittagessen und einen Salat oder Rohkost als vitaminreicher Begleiter zum Abendbrot.
Bewusster Genuss
Um den eigenen Körper mit allem Notwendigen zu versorgen, muss man nicht Buch führen über die zugeführten Vitamine, Mineralstoffe und Co. Wer darauf achtet, vielseitig zu essen, hat schon einen großen Schritt in Richtung gesunder Ernährung geschafft, denn die Vielfalt der Zutaten gewährleistet auch eine Vielfalt der Nährstoffe. Auf manche Bestandteile des Essens muss man jedoch etwas mehr Acht geben, als auf andere: Fette und Zucker sind nur in kleineren Mengen gesund. Daher lohnt es sich, seine Lieblingsgerichte einmal auf diese Inhaltsstoffe hin zu prüfen. Das heißt nicht, dass fettreiche oder zuckerhaltige Speisen für eine ausgewogene Ernährung nicht taugen. Hier kommt es allein auf das Maß an: Genießen Sie Wiener Schnitzel, Pizza, Kuchen und Co. wohlportioniert und bewusst als etwas Besonderes, das man eben nicht jeden Tag haben kann. Zum Ausgleich wählt man am folgenden Tag Gerichte mit weniger Fett und Zucker.
Regelmäßig essen heißt gesund essen
Üblicherweise verteilen sich die Mahlzeiten auf Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Nach Möglichkeit sollte man keine Snacks dazwischen genießen, um dem Körper ausreichend Zeit zu lassen, die aufgenommenen Nährstoffe zu verwerten. Auf das geliebte Stück Kuchen am Nachmittag braucht man deshalb nicht unbedingt zu verzichten, sondern kann es stattdessen direkt nach dem Mittagessen als Dessert genießen. Wen trotz allem zwischendurch der Hunger quält, kann natürlich einen kleinen vitaminreichen Snack einschieben: Gesund und lecker sind dabei Kombinationen aus Joghurt und Früchten oder auch Fingerfood aus Rohkost mit Dip.
Wie kann also ein rundum gesunder wie leckerer Tag aussehen? Wir haben Ihnen zahlreiche passende Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendessen zusammengestellt. Bestimmt finden Sie hier nützliche Anregungen sowie alltagstaugliche Rezeptideen ganz nach Ihrem Geschmack.
Frühstücksideen für einen gesunden Start in den Tag
Das Frühstück ist für eine gesunde Ernährung natürlich besonders wichtig, denn mit einem schlechten Start in den Tag neigt man dazu, auch weiterhin süß und fettig zu schlemmen. Essen Sie viel Obst, gönnen Sie sich einen frischen Smoothie, Quark mit frischen Beeren oder ein selbst zusammengestelltes Müsli mit getrockneten Früchten! Achten Sie auch darauf, in Ruhe zu frühstücken, denn ein gehetztes Frühstück ist ungesund. Guten Appetit und viel Spaß mit unseren Frühstücksideen!
Gesunde Mittagsmahlzeit: 15 Rezeptvorschläge zum Genießen
Das Mittagessen sollte abwechslungsreich und gesund sein. Besonders wenn Kinder im Haus sind, ist das Mittagessen häufig die wichtigste Mahlzeit des Tages. Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse und frischen Zutaten, am besten saisonal und regional. Auch wenn Sie mittags arbeiten, sollten Sie der Mittagsmahlzeit Beachtung schenken, denn wer das Mittagessen einfach auslässt, hat nachmittags Heißhunger auf Kuchen und Schokolade. Essen Sie einen Salat oder Reste vom Abendessen. Guten Appetit!
Abendessen: gesund und lecker in den Feierabend
Das Abendessen kann ruhig ein wenig leichter ausfallen, wenn es bereits zum Mittagessen eine Hauptmahlzeit gab. Bereiten Sie einen frischen Salat zu, eine Suppe für den Feierabend oder ein leichtes Gemüsegericht. Auch frisches Brot mit leckeren Aufstrichen kann eine willkommene Alternative sein. In unserer Rezeptstrecke finden Sie Chicken Wraps, Kohlrabisalat, Forellencreme und andere Köstlichkeiten. Kommen Sie gesund und lecker durch den Tag!