AEG: Mehr Backofen – mehr Plätzchen!

Neue Backofen-Generation mit 25% mehr Volumen

Weihnachtsbäcker aufgepasst: So bequem war die Plätzchen-Herstellung noch nie! Denn auf die XXL-Bleche der AEG MaxiKlasse-Backöfen passen deutlich mehr der leckeren Knabbereien, als auf ein Standardmodell. Wir zeigen, wie viel mehr – und Knusper-Rezepte exklusiv für Chefkoch-Leser!

Mehr Platz, mehr Kontrolle, eine hohe Energie-Effizienz und ein innovatives System zur optimalen Hitzeverteilung im Innenraum – pünktlich zu Adventsbeginn hat sich Traditionshersteller AEG etwas ganz Besonderes ausgedacht, um Weihnachtsbäckern und –köchen noch mehr Kochspaß zu bieten: Die MaxiKlasse Backöfen wie den Pyrolyse-Star AEG COMPETENCE BP 9304151 M.

Dieses Mehr steckt drin:

1. Mehr Platz denn je!
   20% mehr Platz ist auf den neuen MaxiTray Backblechen der neuen AEG-Modelle – ideal für passionierte Plätzchenbäcker! Denn so kann mehr auf einmal gebacken werden, das spart Zeit und Energie. Garraum-Volumen im Vergleich: Vorher 51 Liter- jetzt 74 Liter! 
2. Noch bessere Backergebnisse
   Wer öfters mal auf allen Ebenen gleichzeitig gart, erzielt nun ein noch gleichmäßigeres Garergebnis. Denn mit dem neuen ThermiC°Air Heißluftsystem ist die Hitzeverteilung im Innenraum nochmals optimiert worden.
    
3. Stromersparnis
   Bis zu 20% Strom sparen die MaxiKlasse Backöfen und Herde mit Pyrolyse im Vergleich zu den besten Geräten mit Energieklasse A (gemessen an EN 50304). Dafür sorgen
   • das ThermiC°Air Heißluftsystem durch eine Verkürzung der Aufheizphase
   • die reflektierende Türbeschichtung, die noch mehr Hitze an die Speisen abgibt, statt an die
     Küche
4. Mehr Kontrolle
   Je nach Modell sorgen u.a. folgende Zusatz-Features für perfekte Kochergebnisse oder maximalen Bedienkomfort:
   • Kerntemperatur-Sensor: Überwacht den Garvorgang im Inneren der Lebensmittel
   • OptiFlex Einhängegitter 5+4: Bis zu 9 Einschubebenen stehen zur Auswahl!
   • MaxiView Fenster: 20% mehr Sicht aufs Gargut
   • SoftMotion: Softeinzug schießt die Ofentür sanft
   • FlexiRunners Teleskopauszüge – nie mehr Überschwappen!

Multi-Dampfgarer ebenfalls in XXL
Auch Multi-Dampfgargeräte wie der AEG ProCombi COMPETENCE BS 9304001 M gibt’s ab sofort im 25% größerem Format. Denn auch er ist ein Meister der Backkunst. Warum? Weil er über einen Intervall-Modus gefügt, bei dem er zwischen Dampf (wichtig für saftig-lockeres Innenleben) und Heißluft (wichtig für eine golden-knusprige Kruste) abwechseln kann. Ganz automatisch.

Wasser in den Ofen sprengen, um ein Austrocknen zu verhindern war gestern! Mit Multi-Dampfgarern gelingt selbstgemachtes Brot  ganz von selbst –und wird beim Festtags-Diner zum Tüpfelchen auf dem i.

XXL in der Größe, XS bei der Reinigung – warum die MaxiKlasse Backöfen kaum noch geputzt werden müssen, verraten wir auf der nächsten Seite!

Mehr Informationen zu den AEG MaxiKlasse Backöfen hier:

• XXL-Backofen der Superlative: AEG COMPETENCE BP 9304151 M
  
• Auch im XXL-Format: AEG MULTI-Dampfgarer COMPETENCE BS 9304001 M
  

Weihnachtsputz? Nicht für den Backofen!

Mal ehrlich: Der Spaß am Plätzchenbacken und Zubereiten von Weihnachtsgans und –karpfen kann einem schnell vergehen – spätestens dann, wenn das Festmahl vorüber ist. Denn dann ist für viele Köche erst einmal Schrubben angesagt, damit sich Fettspritzer und Speisereste im Backofen-Inneren nicht weiter einbrennen können.

Damit die Feiertage auch wirklich für jedes Familienmitglied Feiertage sind, hat AEG die neuen MaxiKlasse-Backöfen wie den COMPETENCE BP 9304151 M mit vielen Extras ausgestattet, die die Reinigung danach auf ein echtes Minimum reduzieren:

1. Pyrolyse – Selbstreinigungssystem
   Das Prinzip: Müheloses Reinigen des Backofens per Tastendruck - ohne chemische Reinigungsmittel. Je nach Modell 3 verschiedene Reinigungsstufen zur Auswahl.
   Wie’s funktioniert: Verschmutzungen und Rückstände werden bei hohen Temperaturen zu Asche verschwelt. Feucht auswischen genügt.
    
2. Spezial-Reinigungssystem für Dampfgarer
   Das Prinzip: Müheloses Reinigen ohne chemische Reinigungsmittel.
   Wie’s funktioniert: Verschmutzungen und Rückstände werden mit Dampf befeuchtet und so gelöst. Die Reinigung ist so deutlich komfortabler und schneller.
    
3. Leichtreinigungstür
   Das Prinzip:  Die vollverglaste Türinnenseite ist extrem glatt und damit leicht zu reinigen
   Und: Bei stärkerer Verschmutzung kann die Tür ohne Werkzeug kinderleicht ausgehängt und zwischen den Scheiben gereinigt werden.
    
4. Antifinger Edelstahl-Beschichtung
   Das Prinzip: Eine Beschichtung basierend auf Nanotechnologie schützt Edelstahl-Fronten nachhaltig vor unschönen Finger-Abdrücken und Anlaufen.
   Wie’s funktioniert: Winzige Nano-Partikel wurden dafür in eine hauchdünne und glasartige Lackschicht eingebettet, die mit UV-Licht ausgehärtet wurde. Schmutz und Fingerabdrücke haben keine Chance, sich am Material anzuheften, denn die kratzfeste Beschichtung geht mit dem jeweiligen Oberflächenmaterial eine homogene Verbindung ein und weist so Verunreinigungen ab.

Lust auf Weihnachtsbäckerei XXL bekommen? Auf der nächsten Seite kommen gleich 3 leckere Rezepte aus dem AEG-Kochstudio – für herzhafte Husarenköpfe, kernige Nussmakronen und Gaumen schmeichelnde Butter-S!

• Mehr Informationen zum Thema  „Sauberer Backofen – ein Leben lang“
• XXL-Backofen der Superlative: AEG COMPETENCE BP 9304151 M
  
   

3 Plätzchen-Variationen für Weihnachten

Vorhang auf für Backspaß XXL! Hier kommen 3 Exklusiv-Rezepte für Plätzchen – brandneu aus der AEG Weihnachtsbäckerei: Herzhafte Husarenköpfe, kernige Nussmakronen und Gaumen schmeichelnde Butter-S. Da kann keiner widerstehen!

Herzhafte Husarenköpfe

Zutaten
400 g Mehl
250 g kalte Butter
130 g Zucker
1 Vanillin Zucker
2 Eigelb
2 Eiweiß
100 g gemahlene Mandeln
100 g Johannisbeergelee

Und so geht's:

1. Für den Mürbteig die Butter mit einem Messer in kleine Stückchen zerteilen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Knethaken vermischen und zum Schluss mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten.
2. Mit bemehlten Händen aus dem Teig Kugeln formen (Durchmesser ca. 1,5-2 cm). Mit dem kleinen Finger eine Mulde in jede Kugel drücken.
3. Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen.
4. Rand des Gebäcks zuerst leicht in den Eischnee, dann in die gemahlenen Mandeln drücken und auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Kleinen Finger in Mehl tauchen, und die Mulden im Gebäck noch einmal vorsichtig nachformen. Etwas Johannisbeergelee in jede Mulde geben, und die Husarenknöpfe im Backofen goldgelb backen. 

Geräteeinstellung:

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Nussmakronen

Zutaten
5 Eiweiß
250 g Zucker
300 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
3 Tropfen Bittermandelaroma
1 Pck. Oblaten

Und so geht's:
1. Eiweiße in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät sehr steif schlagen. Zucker langsam rein rieseln lassen und weiterschlagen. Die gemahlenen Nüsse bzw. Mandeln hinzufügen und mit einem Rührlöffel vorsichtig unterheben.
2. Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf jede Oblate ein Häufchen (ca. 1 TL) von der Nussmasse geben

Geräteeinstellung:

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S Gebäck

Zutaten
375 g Mehl
250 g kalte Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillin Zucker
5 Eigelb
½ Zitrone, abgeriebene Schale
1 Eigelb
1 EL Sahne
75 g Hagelzucker

Und so geht's:
1. Butter mit einem Messer in kleine Stückchen zerteilen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Knethaken vermischen und zum Schluss mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten.
2. Mit bemehlten Händen aus dem Teig mehrere Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen, in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
3. Teigrollen in knapp fingerdicke Scheiben schneiden und mit bemehlten Händen zu kleinen Würstchen rollen. Die Röllchen zu einem S formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Eigelb mit der Sahne verquirlen, das Gebäck damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Die Plätzchen goldgelb backen.

Geräteeinstellung: